Найти тему
WorldCook

Маринованные кабачки на зиму

Что может быть проще, чем замариновать кабачки на зиму, получаются очень вкусными - просто объедение.

----------------------------------------------------------------------

Ингредиенты:

Кабачки - 3 кг.

Вода - 2 л.

Сахар - 200 г.

Соль - 3 ст. л.

Уксус столовый 9% - 250 мл.

Укроп (зонтики) - 4 шт.

Листья хрена - 2 шт.

Чеснок - 16 зубчиков

Черный перец горошком - 1 ч. л.

Душистый перец горошком - 8 шт.

Лавровый лист - 6 шт.

----------------------------------------------------------------------

Кол-во порций: 9

Время приготовления: 1 ч.

Категория: Заготовки

Тип блюда: Кабачки на зиму

----------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Простерилизовать 4 литровые банки и крышки к ним удобным для вас способом.

Молодые кабачки вымыть и нарезать шайбами толщиной примерно 1 см.

2. Для маринада в большой кастрюле вскипятить 2 л воды, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.

3. Погрузить в маринад кабачки и варить 5 минут с момента закипания, периодически перемешивая, чтобы все кабачки окунулись в маринад.

4. В стерильные банки разложить очищенный чеснок (по желанию порезать кусочками).

5. Зонтики укропа и листья хрена предварительно промыть, ошпарить кипятком и тоже разложить по банкам.

6. Плиту выключить. Горячие кабачки вынуть из маринада и разложить по банкам.

7. В маринад добавить столовый уксус, довести до кипения и залить маринадом кабачки в банках.

8. Сразу закрыть стерилизованными крышками, перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

9. Маринованные кабачки на зиму готовы.

Приятного аппетита!

Еда
6,93 млн интересуются