Сырные блины с зеленью на Масленицу

Блины с сыром и зеленью придутся по вкусу и взрослым, и детям. Их можно приготовить на Масленицу, и процесс не займёт много времени.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 2 стакана ;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• укроп и петрушка – 1 пучок;
• сыр твердый – 70 г;
• растительное масло – 4 ст. л. (2–3 ст. л. для теста, а остальное для обжарки);
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар и разрыхлитель.
2. Влейте молоко и просейте муку. Замешайте тесто, оно должно быть по густоте как сметана.
3. Мелко нарежьте зелень и натрите твёрдый сыр на тёрке. Добавьте их в тесто.
4. Влейте 3 столовые ложки масла и всё хорошо перемешайте. Оставьте тесто отдохнуть на 5–10 минут.
5. Обжарьте блины на сковороде с обеих сторон. Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. Из указанных ингредиентов получается примерно 12 блинчиков.
6. Подавайте блины с зеленью и сыром, добавив сметану. При желании можно наполнить их начинкой.

Еще больше интересных материалов на нашем сайте yanva.ru