Состав:
Пшеничная мука: 400 гр
Рассол (от консервированных огурцов): 150 мл
Растительное масло: 150 гр
Сахар: 8 стол.л.
Разрыхлитель: 1 чайн.л.
Для украшения:
любые фрукты тонко нарезанные.
Возьмите большую миску для замеса теста. Влейте в нее рассол, затем всыпьте сахар. Количество сахара можете уменьшить, тогда получится более соленый вариант. Перемешайте рассол с сахаром венчиком. Влейте растительное масло, всыпьте разрыхлитель и снова размешайте. Начните порциями добавлять просеянную муку, вымешивая тесто после каждого добавления. Сначала размешивайте венчиком, затем ложкой. Добавляйте муку частями, учитывая, что его у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. В самом конце, когда тесто станет совсем густым, домесите его руками. Тесто получается очень удобным в работе, мягким, не липким и пластичным. Не месите его слишком долго, как только тесто соберется в шар, остановитесь. Выложите тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Раскатайте его скалкой в пласт толщиной около 5 мм. Старайтесь раскатывать равномерно, чтобы и края, и середина были одной толщины. Вырежьте из теста печенье при помощи специальных формочек. Выложите вырезанное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. можете украсить печенье любыми фруктами, как это сделала я, в таком случае печенье получается еще вкуснее и красивее. Пеките печенье в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 15-20 минут. Приятного аппетита!