🥞Готовим японские блинчики «Хотто Кээки»
🟡Мука - 1 стакан
🟡Разрыхлитель - 1 ст. л.
🟡Молоко - 100 мл
🟡Сахар - 1 ст. л.
🟡Соль - 1 щепотка
🟡Густой йогурт - 3 ст. л.
🟡Яйцо - 1 шт.
🟡Растительное масло - 0,5-1 ч. л. (для жарки)
🟡Мед/сироп - для подачи (по желанию)
🟡Сливочное масло - для подачи (по желанию)
1. Количество теста рассчитано на приготовление двух больших, пышных японских блинчиков. Каждый из них, как правило, составляет порцию для одного человека.
2. Просейте пшеничную муку и смешайте ее с разрыхлителем. В отдельной емкости соедините сахар, соль, молоко, яйцо и йогурт. Размешайте.
3️. Добавьте к жидким компонентам сразу всю муку с разрыхлителем. При помощи венчика медленно круговыми движениями вмешайте ее в жидкую массу. Продолжайте до тех пор, пока не останется сухих частичек муки. Тесто будет густым и комковатым, но именно из такого получаются пышные блинчики.
4️. Зачерпните примерно половину массы и вылейте на сковороду с высоты около 30 сантиметров. Обжарьте получившийся блинчик по три минуты с каждой стороны. Затем повторите процедуру с оставшимся тестом. Японские блинчики «Хотто Кээки» готовы.