На третий день масленичной недели по традиции Тёща приглашает Зятя на блины! Приготовьте САМЫЕ ВКУСНЫЕ блинчики для Зятя на Масленицу!
Рецепт блинов налистников:
Ингредиенты:
Для теста:
• 10 яиц
• 1 литр молока
• 10 столовых ложек (150 г) картофельного крахмала
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
• 1 кг творога
• 3-4 столовые ложки сахара (или по вкусу)
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
Приготовление:
1. Тесто:
• В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
• Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
• Крахмал добавьте в тесто, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
• Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
• Дайте тесту постоять 30 минут.
2. Начинка:
• В миске смешайте творог, сахар и яйца.
• Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте.
3. Выпечка:
• Разогрейте сковороду на среднем огне.
• Смажьте сковороду маслом (только для первого блина).
• Влейте на сковороду немного теста и равномерно распределите его по всей поверхности.
• Выпекайте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
• Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку.
4. Сборка:
• На каждый блинчик выложите немного начинки.
• Сверните блинчик конвертиком или рулетом.
Разогрейте духовку до 160°C.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
• Выложите на дно формы первый слой блинчиков, немного смазывая их растопленным сливочным маслом.
• Повторите слои, пока не закончатся блины .
• Сверху смажьте налистники растопленным сливочным маслом.
• Закройте форму фольгой.
• Запекайте в духовке 25 минут
Приятного аппетита!
#блины #рецепты