Всем привет.
Вчера пекла блины, вернее пекли. Я тесто делала и себе три блина на обед испекла, а остальные помощники допекали. Получилось блинов много, на мой взгляд. Точное количество никто не считал. На утро осталось уже совсем мало, но на завтрак мне хватило. Я не особо сильный кулинар и стараюсь готовить, что бы меньше затрачивать времени на это дело. Иногда могу повозиться на кухне, но это от большого желания и не часто. Стоять печь блины совсем не нравится, но есть люди, которые это спокойно делают вот для них могу и блинное тесто приготовить.
Рецептов блинов много. Я особо не заморачиваюсь по этому поводу. Что есть из того и пеку,а пеку блины не часто. Не очень их понимаю, но для родных иногда делаю. Для блинов я обычно покупаю блинную муку. С ней, мне кажется, проще готовить блины.
Завтрак.
- Блины с творогом сметаной и земляника протертая с сахаром
- Чай.
Блинов накануне напекли много. И что бы не нарушать традиций на завтрак опять блины. Масленица идет. Два блина на 70 грамм, творог 90 грамм, сметана 20 грамм, а вес земляники не определился. Пусть будет 2 грамма. Весы варенье не взвесили, а ювелирные я не стала доставать. Мало его было. Положила совсем чуть-чуть, но от этого чуть-чуть сладости мне хватило.
После завтрака приготовила творог из магазинного молока и сметаны. Часто в холодильнике остается сметана бывает, что довольно много. Я покупаю молоко и готовлю творог. Хоть и критиковали меня за то, что я готовлю творог из магазинного молока, но у меня коровы нет и не будет. Покупать молоко в бочках я не хочу не уверена в чистоте этих бочек. Из сыворотки, которая остается от приготовления творога, пеку блины. Вот и завтра буду их печь. Сыворотка осталось и хочу поесть блинов по-русски, то есть с икрой. 😅Никогда с икрой не ела. С вареньем, со сметаной, с творогом да пожалуй и все, а вот по-русски еще не было. Надо это исправить. 😅. Блины по-русски в каком то иностранном фильме готовили и исключительно с черной икрой и название такое дали. Черной икры в России завались.
Обед.
- Борщ.
На обед планировала приготовить вареную свинину с цветной капустой, но как то само собой получился борщ. Свинину покупала постную и на бульоне из свинины никогда не варила первое. Ничего не варила. После того как мясо сварится воду всегда выливала,сегодня решила попробовать. Я же девушка экономная и зачем добро выливать. Сказано сделано. 😅Тушеная свекла у меня в морозилке была. Натертая морковь тоже была, а лук я сама порезала и капусту тоже. Мне много не надо. Борщ приготовила на себя одну в маленькой кастрюле, а отварной кусок мяса разделила на три части и получилось и первое и второе. Обедом на три дня я себя обеспечила.
Ужин.
- Омлет с цветной капустой.
Или цветная капуста залитая яйцами. И так и так будет правильно. Немного отварила замороженную цветную капусту, а потом положила ее на сковороду и залила двумя яйцами и еще посыпала сухим зеленым луком. Один пакетик купила попробовать. Сухое сено и больше ничего.
Омлет хотела опять сделать на пару в мультиварке, но она была занята. В ней варила гречневую кашу на ужин домашним, а перекладывать ее в другую посуду не хотелось.
Большой плюс готовить в мультиварке на пару в том, что на пару ничего не пригорит. Можно и забыть на время и если не много передержать блюдо, то оно таким же и останется, а в духовке однозначно сгорит. К меня несколько раз творожные запеканки подгорели. Проверяю зубочисткой ещё сырая, а дно уже горит.
На этом у меня всё.
Спасибо за участие.
Берегите себя.