Масленица довольно древний праздник, еще в языческие времена она олицетворяла начало весны. Традиция заверяла, что красивые и вкусные блины смогут задобрить солнце для отогревания земли и тем самым будет хороший урожай. Поэтому дабы урожай на клиентов у нас был богатый нужно приготовить стопочку блинов на стафф. На потребуется:
- Молоко - 800 мл.
- Вода - 300 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 400 грамм.
- Сахар - 6-8 ст. ложек (если любите прям сладкие, то кладите больше).
- Щепотка соли.
- Растительное масло - 4 ст. ложки.
- Сливочное масло для смазывания.
Для начала смешиваем воду с молоко в миске и туда же всыпаем сахар с солью. Пытаемся все перемешать не разлив все на стол.
Дальше добавляем яйца и также аккуратно все взбиваем.
Дальше через сито просеиваем муку постепенно, тщательно перемешиваем иначе будут комочки.
И в конце добавляем масло и все дальше продолжаем заливать брызгами кухню.
Теперь к самому нудному. Разогреваем сковороду для жарки. У меня специальной блинницы не было, поэтому беру обычную антипригарную.
Наливать тесто нужно немного и круговым движением распределять по всей поверхности.
Обязательно силиконовой лопаткой убираем тонкие края по бокам, иначе будут сухие ободки.
Ну и конечно получаем первый блин уродец.
Но все равно нежно смазываем его сливочным маслом.
Второй уже лучше. И продолжаем также пока не закончится все тесто.
Получаем хорошую стопочку блинов и радуем свой персонал, ну или просто своих родных.
По классике подаем со сгущенкой.
Приятного аппетита, порадуйте себя и своих близких. Подписываемся на канал, впереди будет много интересного.