За 10-15 минут можно накормить всю семью вкусным и сытным блюдом, сварить пельмени сможет даже ребенок. Да и по цене это доступный продукт. Поэтому спрос на пельмени никогда не падает, а их ассортимент в магазинах только растет.

Производство пельменей – прекрасная идея для бизнеса.

Все очень просто, записывайте и начинайте.

Технология изготовления пельменей.

Рецептура изготовления пельменей не сложная, не требует большого количества ингредиентов и не меняется в зависимости от объемов производства.

Всего нескольких простых этапов:

Заготовка ингредиентов.

Это этап, на котором обрабатывается мясо, очищаются и измельчаются овощи, просеивается мука, происходит обеззараживание яиц, растворение соли и специй.

Замешивание теста.
Приготовление фарша. При помощи мясорубок мясо и лук измельчают, а затем при помощи специальных машин вымешивают не менее 20 минут с добавлением специй и воды.
Формовка пельменей. Можно делать вручную , а можно взять готовый пельменный аппарат. В него загружается тесто и фарш, запускается программа и на выходе получаются ровные, одинаковые пельмени.
Заморозка. После формовки готовые пельмени в течение 20 минут необходимо отправить в камеру глубокой заморозки.
Упаковка. Далее продукцию фасуют в пакеты или коробки с указанием даты производства, срока годности и номера смены.

Необходимое оборудование.

Вы хотите делать много качественных пельменей? Вам необходимо оборудование для автоматизации.

Просеиватель муки для ее очищения и аэрации.
Тестомесильную машину для крутого теста
Мясорубка должна быть хорошей, работать без перерывов и иметь функцию «реверс» для очистки от пленок.
Фаршемесильная машина.
Пельменный аппарат.
Оборудование для упаковки
Морозильную камеру с функцией быстрой заморозки.
Камеру для хранения готовой продукции.

Звоните или запросите обратный звонок, Специалист подберет оборудование за 10 минут. А если Вы уже знаете, какое оборудование Вам надо, закажите его онлайн и получите скидку 3%

После заказа, мы поможем осуществить доставку в любую точку РФ и СНГ за 3-6 дней.

Выбирайте оборудование на lakkkzavod.ru