В деловом сообществе принято считать, что модель ведения бизнеса по франшизе безопаснее для предпринимателя, поскольку предполагает наименьшие риски. Отчасти так и есть, ведь рядом будут действующие партнеры. Но многое зависит от вас. И первое, что придется сделать — выбрать франшизу и определиться с форматом бизнеса — придется самостоятельно.
Давайте вместе разберемся в форматах магазинов PiterSmoke и подскажем, какими должны быть инвестиции, чтобы потом зарабатывать от 150 000 рублей в месяц. Обсудим, на что обращать внимание при выборе формата будущего магазина и дополним описание отзывами действующих партнеров PiterSmoke: они рассказали как и почему выбрали конкретный формат бизнеса.
На выбор формата влияют не только возможности и предпочтения предпринимателя, но и другие факторы: проходимость, поведение трафика, особенности локации. Важно подобрать оптимальный лот, который привлекал бы покупателей и обеспечивал высокий уровень продаж.
Например, в деловых и спальных районах спрос и аудитория магазинов будут сильно отличаться. Сегодня 80% наших партнеров выбирают форматы STREET RETAIL и VAPE SHOP, и на это свои причины: комфортный размер инвестиций и рабочие форматы для густонаселенных районов.
VAPE SHOP
VAPE SHOP зарекомендовал себя как магазин с самым востребованным ассортиментом, преимущественно вейп-продукцией. Этот компактный формат идеален в коллаборации: точка занимает до 15 квадратов, поэтому аренду помещения можно разделить с другим бизнесом — кофейней, барбершопом, пекарней и кафе. Сотрудничество позволяет быстрее достичь результата — соседствующие точки обеспечивают друг другу органический трафик. Арендаторы работают в синергии: допустим, гости кофейни приходят за любимым напитком и присматривают новую электронку. И наоборот! Такое сотрудничество выгодно обоим проектам, не говоря об очевидных плюсах — экономии на аренде и коммунальных услугах в том числе. Но магазин может работать и в отдельном помещении.
Формат подойдет как для высокопроходимых локаций со спонтанным спросом (места массового скопления людей, близкие к метро и другие точки притяжения людей), так и для спальных районов. VAPE SHOP позволяет подстроиться под потребности аудитории и иметь в ассортименте самые ходовые и популярные позиции.
STREET RETAIL
STREET RETAIL — это формат магазина на первой линии с отдельным входом. Такие есть в любом районе города. Они пользуются большим спросом, особенно на территориях жилых комплексов и в спальных районах. В таких точках закупаются впрок, делают покупки на крупные чеки и чаще совершают регулярные запланированные покупки.
Формат подразумевает более расширенный ассортимент, но все также учитывает спрос потребителей в конкретном месте. Для STREET RETAIL важно правильно рассчитать проходимость и прочие ключевые метрики и факторы при выборе той или иной локации.
PREMIUM RETAIL
Это формат крупного магазина с широким ассортиментом и лаунж-зоной для гостей. Он подойдет тем, кто хочет статусный бизнес-проект и планирует сделать из него точку притяжения людей. В магазинах PREMIUM RETAIL особое внимание уделяют дизайну интерьера и витрин, тщательно прорабатывают освещение, чтобы создать внутри расслабляющую и гостеприимную атмосферу, в которой хочется остаться надолго.
Для запуска такой точки важно тщательно отнестись к поиску помещения и анализу потенциальных локаций. PREMIUM RETAIL должен располагаться в лучшем месте и соответствовать поведению аудитории. Важно обеспечить постоянный трафик покупателей для достижения целевых показателей, заложенных в бизнес-плане, — для этого важен системный подход в выборе помещения и локации.
PITERSMOKE и МЭТЧ
Еще один интересный формат с точки зрения прибыли и инвестиций — это коллаборация магазина PiterSmoke и кофейни Мэтч.
Мы протестировали формат коллаборации с кофейней, стрит-фудом и другим бизнесом в одной локации на десятках магазинах. И в 100% случаев увидели, как это решение позволяет удваивать трафик и увеличивать прибыль обоим партнерам. Это синергия двух разных аудиторий со схожими интересами! Именно поэтому мы решили запустить собственную кофейню Мэтч.
Формат объединяет два настроенных и полностью готовых бизнеса по франшизе с единым паушальным взносом в общей локации при поддержке одной управляющей компании.
Несмотря на возможность коллаборации с PiterSmoke, Мэтч - самостоятельный кофейный проект. Мы имеем большой опыт в ресторанном бизнесе, так как запустили и успешно развиваем известные ресторанные проекты в Санкт-Петербурге: Tetto italian bistro, Balcon lounge bar, Infuse bar, HM Wait bar и другие. Именно поэтому сезонное меню Мэтч представлено авторскими напитками на основе эспрессо, разработанными шеф-бариста. Это ресторанное качество в доступном формате to-go.
Отдельного внимания заслуживает дейтинг-концепция «кофейни живых знакомств». Бариста предлагает гостям на выбор два цвета стаканчиков – розовый и синий. Чтобы случился «мэтч», гости выбирают розовый – открыт к знакомству или синий – просто пришел выпить кофе. Концепция задумана не только для поиска партнера, но и чтобы расширить круг общения, лучше узнать самого себя.
Выбор формата будущего магазина — важный шаг для предпринимателя, который требует взвешенного решения и особого внимания. А управляющая компания поможет не совершить ошибок и подобрать оптимальный формат бизнеса, исходя из всех ключевых факторов.
Еще больше пользы для начинающих предпринимателей уже на нашем канале. В обзорах и интервью мы раскрываем секреты успешного предпринимательства — как зарабатывать, не выгореть и находить силы на развитие своего дела. Подписывайтесь, чтобы узнать больше!
