Салат Гусарский – интересный мясной салат, который готовится из говядины, курицы или свинины. Сытная еда подходит для разнообразия стола. Она отлично утоляет голод и считается идеальной закуской для крепких спиртных напитков.
Повара советуют использовать минимум приправ, чтобы подчеркнуть, но не испортить вкус основных ингредиентов. Если в рецепте присутствует сыр, можно даже не пользоваться солью.
Энергетическая ценность блюда (на 100 г состава)
Белки 11 г
Жиры 18 г
Углеводы 2 г
Калорийность блюда – 204 ккал
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 5
Ингредиенты:
· 250 г говядины;
· 50 г сыра;
· 200 г помидоров;
· 1 зубец чеснока;
· 5 веточек петрушки;
· 2 ст.л. майонеза;
· 1 ст.л. подсолнечного масла;
· соль с перцем.
Приготовление:
1. Мясо вымыть и обсушить кухонными салфетками. Положить кусок на фольгу и смазать маслом. Сверху поперчить и присолить.
2. Хорошо запечатать мясо фольгой и выложить его на противень. Отправить запекаться на 40 минут при 180 градусах.
3. Мясо достать, дать ему остыть и порезать мелкими брусочками.
4. Помидоры вымыть, обсушить и порезать соломкой.
5. Сыр крупно натереть, а зелень порубить мелко.
6. В салатнике соединить все ингредиенты, поперчить, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Подавать салат к столу желательно на больших плоских тарелках либо в порционных пиалах, украсив зеленью по желанию. В рецепте часто встречается вместо мяса копченая колбаса или курица. Шикарный салат с говядиной – выбор гурманов, которые обожают есть мясо. Говядина хорошо сочетается с овощами и зеленью, создавая ароматное и сытное блюдо.
Секреты салата с говядиной
- Заправлять блюдо лучше майонезом либо сметаной, а если в рецепте присутствует много овощей, допускается использование оливкового масла;
- Говядину можно не только запекать в духовке, но и отваривать в небольшой кастрюле;
- Чем больше в салате зелени, тем более ароматным получится салат. Наиболее подходящими к говядине считаются петрушка, кинза, укроп, черемша.
Создать более оригинальный вкус поможет добавление горсти миндального либо грецкого ореха. Их предварительно рекомендуется поджарить на сухой сковороде, чтобы сильнее раскрыть вкус блюда.
Интересно! Поскольку говядина – не жирное мясо, его часто включают в диетический рацион. По содержанию БЖУ салат с говядиной получается максимально сбалансированным и низкокалорийным.