У меня выходной день и я готовила фаршированных кальмаров (с подсчётом стоимости блюда).
А ещё, ближе к вечеру, я сходила на клумбу и получила небольшой заряд энергии. Он мне был необходим!
Все фото сделаны автором канала. Статья не несёт рекламной информации.
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
Ингредиенты:
Кальмары - 6 штук (197 р)
Рис - 0,5 стакана ( отварить) (15 р)
Грибы -200 гр (38 р)
Яйцо - 2 шт( необязательно) (22 р)
Сыр твёрдый - 150 гр (70 р)
Лук для обжарки - 2 шт( можно ещё морковку) (5 р)
Растительное масло, соль, перец по вкусу - (5 р)
Ещё вчера вечером я подготовила кальмаров. Чистятся они легко, если опускать их в кипяток и потом промыть под краном. Внутренности вынуть перед опусканием в кипяток.
А также приготовила начинку. Отварила рис, пожарила грибы с луком, сварила два яйца. И всё это я соединила утром, добавив сюда же порезанные плавники кальмаров и натертый сыр. Посолила, поперчила и начинка готова. Можно в начинку добавить немного сметаны, начинка будет сочнее. Но и без неё было всё отлично.
Кальмары нафаршировала прямо в сыром виде и закрепила зубочисткой. Сложила их в форму для запекания, в которую немного добавила растительное масло.
Накрыла фольгой и поставила в нагретую до 200 гр духовку запекаться минут на 20. Передерживать не рекомендуется, кальмары станут жёсткими. Вот такая красота получилась после остывания.
Мужу тоже понравилось, он ел с майонезом. Я же этих двух красавчиков съела с листьями салата)). Кстати, можно их смазать сметаной перед запеканием. Но, так как у меня её не было, обошлась без неё. Майонезом смазывать не стала.
Почему - то, за время запекания выделилось много жидкости, почти стакан. Откуда она взялась, непонятно. Неужели кальмары выделили столько? Я думала, что наоборот, жидкости не будет хватать. Я её просто вылила.
Есть кальмары можно и в горячем виде и в холодном. Я ела в холодном. Для разнообразия очень даже подходящее блюдо. Ну и не так уж заморочно. Главное заранее приготовить начинку, как это сделала я. Она должна быть холодной.
При подсчёте выяснилось, во сколько обошлось мне это блюдо. Получилось 352 р. Один кальмарчик вышел на 58,7р. Я съела сразу два на 117,4 р)). Потому что было вкусно! А уж про пользу я не буду говорить. Все знают, что кальмары вещь полезная.
- Как по - вашему дорого это или дёшево? Мне хочется узнать ваше мнение. Ответьте, пожалуйста!
- И вообще, в дальнейшем, при написании статей на тему готовки, хочу ввести калькуляцию расходов приготовленных блюд. Мне думается, это будет интересно всем. Мне так уж точно))!
- А вам как такое? Не лишнее?
Прогулка на клумбу
Ближе к 16.00 я вышла погулять. Погода стала портиться, ветер гонит к нам тепло. Сходила на клумбу за домом, там южная сторона, снега нет практически совсем. Убрала сухостой, который не стала убирать осенью. Работать ещё рановато, но по краю вполне комфортно было. Очитки и астры многолетние (октябринки) растут по краю клумбы. Вид, конечно, не очень сейчас, но скоро начнёт всё зеленеть.
Вот эта клумба в начале октября прошлого года. Сентябрь был тёплый. Октябрь тоже неплохой. Поэтому очитки и астрочки радовали глаз долго.
Сегодня было такое настроение, что я поменяла опять аватарку. Теперь на вас смотрит наш кот Симка( Серафим). Он более фотогеничен😊.
Надеюсь, в этом году будет хороший год для растений. Да и для нас тоже хочется хорошей, спокойной жизни. Надёждой и верой живёт человек. Будем надеяться и верить в хорошее!