План работы:
- Насыпать изомальт в сотейник и поставить на средний огонь
- Помешивая, довести до 170-180 градусов. Если нагреть выше до 200 то жидкость начнет желтеть
- Выключить огонь, и дать остыть массе до 140-150 градусов. За эти время подготовить коврик
- Разделить жидкость на две части, в одну часть добавить кандурин для цвета, а в другую каплю красного красителя
- Вылить жидкость на коврик, льем аккуратно в центр, на высоте около 5-7 см. Можно отлить сразу 5-6 кружочков
- Вставить деревянную шпажку и прокрутить, чтобы она утонула внутри леденца
- Дать изомальту полностью остыть, и после этого СРАЗУ снять с коврика и убрать в герметичный пакет или коробочку
