Вариантов этого блюда много, но есть 3 главных ингредиента. Такая вкуснота и нежнятина! С любым гарниром. Рассказываю как я это приготовила.
Вы купили куриные голени со скидкой, или бедрышки. Грудка тоже подойдет - но визуальный эффект будет не тот. Что делать?
Давайте приготовим сочную курицу в томатном соусе.
Нам понадобиться:
- куриные голени 700-800 г - 7-9 шт.;
- прованские или французские травы - смесь;
- 1/2 средней луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- томаты резанные в собственном соку, или протертые или пассата 200 - 300 мл;
- перец чили;
- 1 чайная ложку виноградного уксуса или полстакана красного вина;
- соль-перец-сахар.
Пассата - Традиционный итальянский соус из протертых помидоров и базилика (Passata di pomodoro). Можно купить в любом магазине, даже в Магните у дома.
Виноградный уксус тоже продается везде - надо только сосредоточить свое внимание.
Моем и сушим курицу, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Добавляем вино или виноградный уксус и выпариваем 3-5 минут.
Я попробовала снять мясо с кости - как в классическом рецепте. Это не стоит делать - лишняя морока.
В другой сковороде на растительном масле прижариваем лук, нарезанный перьями.
Добавляем чеснок, 1 чайную ложку прованских трав, банку резанных томатов и «женим» их 5-7 минут. Пробуем, добавляем соль-перец-сахар.
Можно добавить оливки, вяленные томаты и болгарский перец в небольшом количестве.
Тут полет фантазии и того, что у вас есть в «кладовой».
Тушим в сковороде 30-40 минут. Чтобы мясо легко отделялось от кости.
Курица получается сочная, насыщенная вкусами трав и специй. Подойдет любой гарнир!
3 обязательных основных ингредиента:
- курица;
- прованские травы;
- томатный соус.
Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе последних новостей.
🤗 Буду рада быть вам полезной.
Ставьте 👍, если вам понравился рецепт и делитесь ссылкой со своими друзьями!