1. Шашлык из свинины:
Ингредиенты:
- 1 кг свиного мяса (лучше всего брать свиную шейку или окорок)
- 2-3 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана растительного масла
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. В глубокой миске смешайте лук, чеснок, растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Добавьте к маринаду кусочки свинины и перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маслом.
6. Оставьте мясо в холодильнике на несколько часов, чтобы оно пропиталось маринадом.
7. Перед приготовлением шашлыка нанизывайте мясо на шампуры.
8. Жарьте на гриле или мангале до готовности (около 10-15 минут с каждой стороны).
9. Подавайте шашлык горячим с гарниром по желанию.
2. Шашлык из куриного филе:
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 2 лимона
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Черный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление:
1. Филе нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Чеснок пропустите через пресс.
3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец.
4. Добавьте к маринаду кусочки куриного филе и аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маслом.
5. Оставьте мясо в холодильнике на несколько часов, чтобы оно пропиталось маринадом.
6. Перед приготовлением шашлыка нанизывайте мясо на шампуры.
7. Жарьте на гриле или мангале до готовности (около 8-10 минут с каждой стороны).
8. Подавайте шашлык горячим с соусом или салатом.
3. Шашлык из баранины:
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (лучше всего брать мякоть из грудки или шейки)
- 2-3 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Сок 1 лимона
- Сухие травы (тимьян, розмарин) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. В глубокой миске смешайте лук, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, сухие травы, соль и перец.
5. Добавьте к маринаду кусочки баранины и перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маслом.
6. Оставьте мясо в холодильнике на несколько часов, чтобы оно пропиталось маринадом.
7. Перед приготовлением шашлыка нанизывайте мясо на шампуры.
8. Жарьте на гриле или мангале до готовности (около 15-20 минут с каждой стороны).
9. Подавайте шашлык горячим с соусом мятного или салатом.