Весна приносит с собой не только тепло и свежесть, но и желание обновления. И что может быть лучше, чем начать это обновление с нашего обеденного стола? Сегодня я предлагаю вам несколько рецептов, которые не только украсят ваш стол, но и принесут пользу вашему здоровью.
Салат "Пробуждение" с авокадо и киноа
Ингредиенты:
Киноа - 100 г
Спелое авокадо - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Черри - 10 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль, черный перец - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - для украшения
Приготовление:
- Киноа тщательно промойте и сварите до готовности в подсоленной воде.
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте небольшими кубиками.
- Огурец и помидоры черри нарежьте как вам нравится.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом.
- Подавайте, украсив зеленью.
Теплый суп из чечевицы с тыквой и кокосовым молоком
Ингредиенты:
Чечевица красная - 150 г
Тыква - 300 г
Кокосовое молоко - 200 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Куркума - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Оливковое масло - для жарки
Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Тыкву нарежьте кубиками и запеките в духовке до мягкости.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку чечевицу, тыкву, специи и залейте все кокосовым молоком.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности чечевицы.
- Перед подачей можно измельчить суп блендером до состояния пюре.
Эти рецепты не только вкусные и полезные, но и отлично подходят для весеннего и постного меню. Они помогут вам почувствовать себя легко и свежо, как и должно быть в это прекрасное время года.
Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по здоровому образу жизни. Ставьте лайк, если рецепты вам понравились, и делитесь своими впечатлениями в комментариях!