Фрикадельки с питой
1 кг говяжьего фарша
1 луковица
1 стакан панировочных сухарей
1 яйцо
1 чайная ложка перцовой пасты
1 чайная ложка пищевой соды
соль, черный перец, красный перец молотый, тмин
2 столовые ложки масла при замесе, 2 столовые ложки воды
Все ингредиенты для котлет замешивают, скатывают в небольшие шарики, обмакивают в них и выкладывают на поднос, дают постоять в холодильнике не менее 2 часов.
Готовые тефтели обжаривают в подсолнечном масле в количестве, чтобы покрыть дно сковороды с антипригарным покрытием.
Если остался лаваш или хлеб, нарежьте его небольшими кусочками, смешайте с оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, пока он не станет хрустящим.
Для соуса: 2 столовые ложки томатной пасты, смешанной с перцем, обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла, добавить 1 чайный стакан воды, посолить, поперчить и варить до консистенции соуса.
Для йогуртового соуса взбейте густой йогурт, желательно обычный.
Собирая, добавьте питы, немного соуса из томатной пасты, йогуртовый соус, немного соуса из томатной пасты, фрикадельки и весь соус из томатной пасты. Подавайте, полив сверху жареным маслом.
Приятного аппетита.🤤🤤🤤