Пицца с маринованным кабачком, артишоками и тыквенными семенами из постного меню ресторана «Горячий цех» по 450 ₽.
Постое меню в мясном ресторане — этот оксюморон уже привлекает внимание. Но тут и похлёбка, и вареники, и салаты. И даже пицца. Её и взял.
Пиццу подают на деревянном подносе. Поднос устанавливают на специальную конструкцию, чтобы не занимал много места на столе.
Сама пицца среднего размера. Прижарена. Если говорить про основу, а основа это залог вкуса пиццы, основа хороша. По центру тесто очень тонкое, а борты наоборот — пышные. Тесто вкусное, бортики вкусны сами по себе и съедаются с большим удовольствием. Начинка - это томатная паста с сухими травами, сверху разложены тонкие слайсы кабачков, достаточно много артишоков и присыпано это поджаренными тыквенными семечками и украшено листьями шпината. Начинка сочная, с тестом сочетается прекрасно. Обратите внимание, в пицце нет сыра, но это никак не ухудшает восприятие.
Постные блюда традиционно не оцениваю. Но такую пиццу, ради разнообразия, взял бы и не во время поста.