Супер вкусное печенье без яиц и молока - отличный вариант для поста и просто веганского питания!

Готовится из очень доступных продуктов. Содержит минимум добавленных сахаров и максимум витаминной пользы.

Погнали готовить!

Получается 18-20 штук

Что понадобится:

• 250 г рисовой муки;
• 1-2 ст.л. сахара;
• 70 мл растительного масла;
• 1 банан;
• 80 г изюма;
• 1 яблоко;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• ¼ ч.л. соли;
• 1 пакетик ванилина;
• 0.5 ч.л. корицы (по вкусу).

Тесто должно собраться в комок. Не липнет к рукам и очень ароматное

Как готовить:

1. Изюм замочить в очень теплой воде, дать набухнуть.
2. Все сухие ингредиенты смешать в миске, отставить в сторону.
3. Яблоко вместе со шкуркой порезать небольшим кубиком, отложить в сторону.
4. В чашу миксера отправить банан и растительное масло. Взбить до однородной массы.
5. В сухую смесь отправить яблоки, изюм. Хорошо перемешать.
6. Затем добавить банановую смесь и замесить тесто. Сначала вымешивать ложкой, а затем подмять руками, чтобы тесто собралось в единую массу. Не бойтесь его мять! Яблоки таким образом отдадут немного сока и тесто отлично соберется.
7. Разделите тесто на 18-20 равных частей. Скатайте шарики и слегка придавите, создавая форму печеньки. 
8. Теперь на противень и на 30 минут в духовку при 180 градусах до румяности (ориентируйтесь по своей духовке - время выпекания может отличаться).
9. Мягкие, очень вкусные печеньки с ванильно-фруктовым ароматом готовы - ставьте чайник.

Можно делать даже без сахара - много сладости дают фрукты

Рецепт этого печенья совершенно универсальный. Если закончился изюм, но есть яблоки, можно добавить два яблока вместо одного. Нет яблок, но есть груши - отлично! Курага, чернослив, вяленая вишня или клюква… в общем, вы поняли ;)