Всем привет.
Часто в ленте Дзена попадаются кулинарные каналы и способы готовки и заморозки готовых блюд.
На ютубе роликов на эту тему масса я их смотрю и все собираюсь так сделать, но меня что то останавливает.
Про стратегический запас я не зря написала. Часто делаю полуфабрикаты и их замораживаю, но очень редко замораживаю готовые блюда.
Заморозка готовых блюд может быть очень удобным способом сохранения еды на длительное время, что позволяет сэкономить время и усилия на приготовлении пищи в будущем. Однако, есть как польза, так и вред от этого процесса.
Польза заморозки готовых блюд:
✔️Удобство хранения. Замороженные блюда можно дольше хранить, чем свежие, без потери вкуса или питательных свойств.
✔️ Экономия времени. Готовые блюда, которые заморожены, могут быть разогреты в любое удобное время, что особенно полезно для занятых людей.
✔️Меньше продуктов на выброс. Заморозка позволяет использовать все продукты до конца, что снижает количество продуктов, выбрасываемых из-за порчи.
Вред заморозки готовых блюд:
✔️Потеря качества. При заморозке некоторые продукты могут потерять свой вкус, текстуру и питательные вещества.
✔️ Риск порчи. При неправильной заморозке продукты могут подвергнуться порче, что повлияет на их безопасность для употребления.
Риск порчи при неправильной заморозке меня останавливает. При этом сырые полуфабрикаты я не боюсь замораживать, а вот уже готовые опасаюсь.
Всё же склоняюсь к тому, что сырые полуфабрикаты надо замораживать. Потом они пройдут тепловую обработку и будет вкусное блюдо. Я вечером не прибегаю с работы, что бы быстрее накормить семью и время для приготовления еды дня на два-три у меня всегда найдется.
А вы замораживаете готовую еду?
Завтрак.
- Блины с творогом.
- Чай.
Приготовленные блины еще остались и я решила ими позавтракать. Напомню, что блины пекла из цельнозерновой муки.Творог давно делаю сама из Пискаревского молока и Пискарёвской сметаны. Много было споров на эту тему. Писали, что творог из магазинного молока не вкусный и не полезный. Тогда надо совсем ничего не покупать в магазине. Там все не вкусное и не полезное и дышать надо переставать, потому что в мегаполисах воздух гадкий и дышать им вредно. Уехать куда подальше от города тоже не вариант. Везде экология плохая. Так что буду исходить из того что имею, а имею я Пискаревское молоко один литр за 61 рубль и Пискаревскую сметану 200 грамм за 39 рублей, но сметану использую не всю, а пару столовых ложек. Готовлю из этих продуктов творог и радуюсь, что мне вкусно и полезно. Получается у меня 400 грамм творога плюс-минус 5 грамм не более.
На улице погода теплая, но шел дождь. Не сильный, но не приятный. С зонтом ходить мне не хотелось и не удобно с ним, поэтому я гуляла в основном в магазине 7ми шагов. Сделала себе стратегический запас на всякий случай. 😅
Шоколад Коммунарка мне очень нравится. Нравится вкусом, люблю шоколад и конфеты с разными наполнителями и еще нравится тем, что каждая долька шоколадки в отдельной упаковке. И цена мне понравилась. В 5ке такая плитка в 200 грамм стоит 245 рублей, а в 7ми шагове 129. Разница в 100 рублей, поэтому и взяла две плитки. Была еще плитка такого шоколада с медом, но это очень сладко и с медом я не люблю. Остальные две тоже по хорошей цене. Мне этого запаса надолго хватит, надеюсь😄
Обед.
- Суп с сосисками.
Сварила такой суп в общем то из ничего. Пару картошин, морковка, лук, горсть риса и 5 сосисок. Покупала сосиски Детские, я писала об этом. Вообще редко покупаю сосиски. Мне не нравится, что они очень соленые, а эти купила специально для супа. Где то читала, что для детских сосисок производители используют качественные продукты и не добавляют никакой химии и желательно покупать их, если очень хочется сосисок.
Ужин.
- Яичница из двух яиц с овощами.
Ужин не фотографировала. У сына умерла последняя улитка Ахатин. Искали в интернете информацию как проверить умерла или нет. Вернее я искала, сын то уже знает признаки смерти, а мне стало интересно. По этой причине фотографию ужина не сделала. У Шедеврума получилось не совсем то, что было у меня,но похоже. Брокколи была и яйца тоже были.
На этом у меня все.
Берегите себя.
