Осознаное питание - способность услышать свои потребности.
Осознаное питание помогает:
- различать голод и сытость
- не заедать эмоции
- Выстраивать собственный режим питания
- Выбирать подходящие вам продукты
При выборе еды необходимо ориентироваться на текстуру, вкус, температуру, консистенцию и ощущения в теле от контакта с едой.
Мозг сканирует нашу кровь на наличие в ней разных питательных веществ. Через наши желания, потребности, самочувствие, он способен передавать информацию о том, что не хватает организму.
Одно из плавил осознанного питания это планирование и разнообразие блюд.
- планируйте свой рацион заранее
- продумайте какие продукты и блюда вам нравится
- Распределите их в течение недели. Можно использовать приложения планировщики
- дописывайте список блюд и периодически меняйте блюда
Такой вариант питания поможет вам разнообразить свой рацион и избежать употребление некачественной пищи и избегать незапланированных перекусов.
Правила приема пищи:
- Без гаджетов
- В хорошем настроении (стресс выключает процессы пищеварения)
- Ешьте только при наличии чувства голода
Важный момент сервировка.
Красиво сервированный стол позволяет подготовить пищеварительный тракт к приему пищи за время сервирования стола. Вы сосредотачиваетесь на еде и меньше съедаете, а также удовлетворяете и голод и аппетит!
И вот, мы подходим к вопросу тарелок.
Если сервировать один и тот же объем пищи на тарелку маленького и большого размера, то количество пищи будет ощущаться разным, из-за тарелки большого размера человек может съесть больше пищи.
Правильный выбор посуды- профилактика переедания!
Влияет ли цвет?
Конечно, выбирая цвет посуды вы можете регулировать аппетит!
Влияет ли музыка?
Да! Для приема пищи выбирайте спокойную музыку, обратите внимание, когда будете в ресторане, послушайте какая там спокойная музыка, по организации приема пищи в ресторане, нельзя выбирать ритмичную быструю музыку это противоречит этике ресторанного бизнеса.
Что еще важно в приеме пищи?
Жевание
Оно помогает вашему ЖКТ лучше усваивать еду, чем меньше кусочки еды, тем лучше они переварятся, больше организм заберет полезных веществ, и больше выделиться ферментов.
Помогает способ «отложенной вилки» после того как вы положили еду в рот, положите и вилку на стол, пока не пережуете кусок пищи.
Запивать или нет?
Да, если пища нутритивно плотная (сухая или твердая)
Чем запивать?
- вода чистая
- вода с лимоном
- минеральная вода
Не рекомендуется выбирать сладкие напитки, они как еда задерживаются в желудке и затрудняют процесс пищеварения.