Мы решили раскрыть карты сразу и признаться, что мы всей редакцией давно подсели на бургеры этого душевного паба, и давно определились со своими фаворитами. У каждого есть один или два любимых бургера, и сегодня мы попробуем передать текстом (хоть это и чертовски сложно), за что же их можно полюбить и советовать окружающим.
Бесспорный лидер любых рейтингов кухни паба Амстердам, бургер, способный в одиночку конкурировать за гостя с другими заведениями города, обладатель самого вискарного соуса и преступно сочной котлеты, обладатель слишком известного имени, чтобы его называть, но мы назовем - бургер “Jack Daniel’s”. Выпаренный соус из одноименного знаменитого виски с добавлением сладости секретных ингредиентов и доведенный до глазури получает неповторимый пряно-сладкий вкус. С добавлением бекона и традиционных - маринованного огурца, помидора и сыра, получается бургер, который съедаешь за стаканчиком пенного и заказываешь еще один с собой.
Второй в нашем рейтинге - близкий сотоварищ Джека (а точнее близкАЯ) по сладости соуса и наличию бекона в составе - “Черная мамба”. На этом совпадения прекращаются, и начинаются новые вкусовые бургерные сочетания. Если учесть, что соус создает до половины вкуса, то в нашем случае консервативный вкус может насторожиться, ведь к фирменному соусу Амстердама щедро добавлен вишневый. В итоге вишневое послевкусие сопровождает по всему пути поедания бургера и удивительным образом подчеркивает мясной вкус не щадя, оставаясь сладостью на языке. А луковые кольца в кляре, не стесняясь, напоминают, что бургер - продукт не вредный, но калорийный.
Один из самых свежих в бургерном ряду паба - “Острый Наф-Наф”. Отбросив в сторону утверждения, что кроме говяжьей котлеты ничего на место между бургерных булочек не подходит, шеф Амстердама разорвал не только эти закостенелые суеверия, но и хорошо вываренную свинину, снабдив ее смесью из сливового и сливочно-вишневого соуса. Для плотности вкуса в бургере появились лук фри и карамелизированный, а также хрустящий салат айсберг. На удивление многих бургер вышел сбалансированный во вкусе и ярким в подслащенном послевкусии. Однозначно рекомендован к потреблению.
Увлекшись этим царством сладких соусов, может показаться, что мы забыли о наличии других бургерных вкусов. Но это не так, четвертый, последний в нашем списке, но не последний по значимости - обладатель имени нормандского завоевателя - Вильгельм. Традиционной говяжьей котлете здесь помогает раскрыться картофельный драник и салат коул слоу, находящийся в самом бургере. Вечное сочетание картофеля и мяса снабжается капустным хрустом, авторской булочкой паба и классическим канадо-американским соусом 1000 островов.