Я очень давно мечтала приготовить такого плана пирог. Но боялась, что сложно будет, и может не получиться. Оказалось, при большом желании нет ничего невозможного! И процесс подготовки, и сама выпечка вполне под силу даже непрофессионалу в «пироговом» деле. А посмотрите, какая вышла в итоге красота. Сама любуюсь))
Ингредиенты
- Кабачок (не очень крупный) — 2 шт.
- Баклажан (не очень крупный) — 3 шт.
- Морковь (крупная) — 2 шт.
- Молоко или питьевые сливки — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твёрдый (тёртый) — 1 стакан
- Универсальная приправа — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Корж готовый для пиццы — 1 шт.
Приготовление
Овощи помыть. Морковку почистить. Потом ножом для чистки овощей порезать кабачок, баклажан и морковь тонкими длинными полосками.
В миске слегка взбить молоко, яйца, приправу и половину тёртого сыра. Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом. Уложить на дно готовый корж.
Поочерёдно брать полоски наших овощей и по кругу укладывать от краёв к серединке. Не очень плотно, но ровно. Если кусочки очень разные по ширине — немного подрезать нижний край. Все остатки (а их было немало) и неудачные кусочки потом добавим в овощное рагу или заморозим и в ризотто кинем… Заполнили форму овощами.
Сверху залили молочно-яичной смесью. Ставим в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Потом посыпаем оставшимся сыром и ещё держим минут 10.
Получилось очень красиво и вкусно! Даже муж захотел сфотографировать, что с ним редко бывает))
Конечно, вы можете тесто сделать сами по типу пиццы. И взять другие овощи. Но у меня вот такой был набор продуктов.
Всем приятного аппетита и не бойтесь пробовать новое на своей кухне! Горжусь собой))
Автор рецепта: JULIA777