🍫 ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ 🍫
🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍫
-сливки 33%- 220мл
-шоколад 70%- 250гр
-мёд- 40гр
-слив масло- 50гр
-ликёр Cointreau- 30мл
-цедра апельсина- 1/2шт
-какао- 30гр
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Сливки с мёдом и цедрой довести до кипения, вылить в высокий стакан на шоколад, пробить погружным блендером до однородности
-Добавить ликёр, пробить
-Затем добавить размягчённое слив масло и пробить до гладкой однородной эмульсии
-Вылить в миску, накрыть плёнкой в контакт (чтобы плёнка касалась массы по всей поверхности)
-Оставить на ночь в холодильнике
-Затем разделить массу по 15гр и быстро скатать шарики
-Обвалять в какао
-Хранить в холодильнике
✓ Если хотите сделать без ликёра, просто уберите его из рецепта, а шоколада добавьте меньше- 225гр