Приходить с работы домой и готовить макароны болоньезе — для меня одна из самых успокаивающих мыслей. Паста и бокал вина звучат еще лучше после долгого рабочего дня. Однако занятая повседневная жизнь иногда заставляет меня забывать о таких вещах, как, например, о разморозке говяжьего фарша. Для таких женщин, как я, которые часто готовят из мясного фарша, я прихожу на помощь. Давайте узнаем 4 лучших способа быстро разморозить говяжий фарш!
Говяжий фарш – это, по сути, разновидность фарша, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Вы можете приготовить пасту, лазанью, гамбургеры или даже попробовать некоторые из лучших сезонных рецептов. Однако размораживание говяжьего фарша иногда может занять очень много времени. Это займет несколько часов, если вы вытащите его из холодильника и просто дадите ему разморозиться естественным путем. Также очень важно отметить, что полезно знать правильные способы разморозки, поскольку это может быть опасно для вашего здоровья и вызвать пищевое отравление. При размораживании чего-либо влажность увеличивается, а это означает, что бактерии могут легко размножаться, если пища остается при более высокой температуре. Как безопасно разморозить говяжий фарш? Давайте рассмотрим 4 лучших решения!
1. Холодная вода
Это самый безопасный способ быстрого размораживания говяжьего фарша. Поместить его в горячую воду означает, что вам следует следить за тем, так как мясо может развариться, если оставить его на более длительное время. Вы можете либо хранить мясо в оригинальной упаковке и поместить его в миску со льдом и водой, либо использовать пакеты с застежкой-молнией. Если мясо не может полностью погрузиться в воду, прижмите его тяжелым предметом. Вода должна покрывать всю упаковку, так как вы хотите, чтобы она разморозилась равномерно. Проверьте это через 30 минут, и если вода станет теплее, вы можете добавить еще кубики льда.
2. В микроволновке
Если мы говорим о быстрой разморозке мяса, то это абсолютно самый быстрый способ. Достаньте мясо из оригинальной упаковки и поместите его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Поместите его в микроволновую печь и установите режим размораживания. Если ваша микроволновая печь не имеет этой функции, вам следует разморозить говяжий фарш примерно 5 минут и повторять, пока не почувствуете, что он готов. Имейте это в виду и будьте очень осторожны, потому что при таком методе мясо может начать готовиться, а мы этого не хотим. Между этапами разморозки можно переворачивать, чтобы убедиться, что оно разморозится равномерно. Кроме того, в этом случае его хорошо готовить сразу после разморозки. Повторно заморозить его после помещения в микроволновую печь невозможно, поскольку это может вызвать рост бактерий.
3. Отбейте его
Этот метод можно использовать только в том случае, если мясо уже почти разморожено, но в нем еще можно обнаружить немного льда. Все просто: если мясо тоньше, оно разморозится быстрее. Вам понадобится пергаментная бумага. Достаньте говяжий фарш из оригинальной упаковки. Поместите мясо между двумя листами бумаги, затем аккуратно отбейте его пластиковой бутылкой с водой или скалкой. Это определенно поможет вам быстрее разморозить мясо и насладиться любимыми рецептами.
4. Как разморозить говяжий фарш на ночь? Попробуйте использовать холодильник!
Этот метод рекомендуется использовать, когда у вас есть больше времени на разморозку мяса. В зависимости от веса размораживание может занять от 6 до 12 часов, если оставить его в холодильнике. Однако это самый безопасный способ, поскольку говяжий фарш никогда не будет подвергаться воздействию более высоких температур, а это означает, что бактерии не будут легко распространяться. Он также разморозится равномерно, и вам не придется готовить его в микроволновой печи или растирать. Чтобы избежать загрязнения, положите говяжий фарш на тарелку и перенесите его из морозильной камеры в холодильник.
Как безопасно хранить мясо в холодильнике?
Как вы, наверное, уже знаете, полки в наших холодильниках имеют разную температуру. Вот почему очень важно знать, как правильно хранить мясо. Если вы храните его на неправильной полке при более высокой температуре, некоторые бактерии могут начать размножаться. Как этого избежать? Храните сырое мясо на самой нижней полке, то есть над ящиком для фруктов и овощей. Температура там идеальна для любого сырого мяса. Вы можете хранить его в оригинальной упаковке или положить в пакет с застежкой-молнией. На всякий случай всегда следует хранить мясо отдельно от других продуктов. Как долго можно хранить его в холодильнике? Обычно сырое мясо можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Конкретно говяжий фарш я бы посоветовал хранить не более 3 дней. Также полезно отметить, что вы всегда должны поддерживать гигиену в холодильнике. Регулярно очищайте его подходящими чистящими средствами и устанавливайте правильную температуру.