Учёные Бристольского университета изучили питание 4700 детей и молодых людей и выявили, что употребление большого количества жирной, а также сладкой и калорийной пищи в детском возрасте может привести к повышению жесткости сосудов во взрослые годы.
Исследователи использовали данные о питании участников, собранные другими британскими учёными для своей научной работы. Они измеряли толщину и жесткость артериальных стенок участников исследования, которые к тому времени уже достигли возраста в 17 и 24 года соответственно.
В результате было установлено, что дети, которые ели большое количество жиров, сахара и калорий, имели гораздо более жёсткие артерии, чем те, кто питался более здоровой пищей, включающей овощи, фрукты, сыр, цельные злаки и рыбу. Эксперты считают, что употребление сладкой и жирной пищи в детстве может стать причиной серьезных заболеваний сердца, таких как инсульт или гипертония.
]]>
