ЗОЖ – это не только гречка и варёные овощи. Владея навыком правильно выстроенной стратегии питания, реально позволить себе даже тортик. Морковь, грецкие орехи, кокосовое масло, кокосовое молоко и кокосовая мука - что может быть проще и вкуснее?!
Ингредиенты:
Для теста:
• Морковь, отваренная на пару 1 кг
• Грецкий орех 100 г
• Мука кокосовая 100 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Масло кокосовое 2 ст. л (для смазывания формы для выпечки)
Для крема:
• Кокосовое молоко 1 л
• Агар-агар 5 г
• Ваниль 1 стручок
• Смесь специй рождественская (гвоздика, душистый перец, корица, имбирь, кардамон, мускатный орех) 2 ст л.
• При желании можно добавить молотые листья стевии 1 ч. л.
Крем можно сделать кокосово-шоколадным. Тогда необходимо добавить 1 полную столовую ложку какао порошка или 100 г качественного горького шоколада.
Приготовление:
Тесто.
- Все ингредиенты взбить блендером до гладкости.
- Смазать форму, выложить в неё тесто, разровнять. Лучше, если у вас будет высокая форма небольшого диаметра (15-18 см). Так вы сможете разрезать готовый торт на большее количество коржей.
- Отправить в духовку, разогретую до 180 °C на 1 час.
Крем.
- Разогреть кокосовое молоко, добавить ваниль (и стевию, если используете), довести до кипения, добавить агар-агар и проварить на слабом огне 5 мин.
- Достать торт из духовки, остудить.
- Разрезать на несколько коржей (3-4).
- Смазать каждый кремом, верхний слой украсить грецкими орехами и слайсами отварной моркови (или морковными чипсами).
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.