Сегодня работал в зале.
Почти обычный день в нашем славном заведении. Почему почти? Да так…
Первый мой заказ был сегодня на самовывоз. Девушка написала, что готова доплатить за срочность, и мы собрали её заказ так быстро, как это было вообще возможно, после чего она перевела деньгов копейка в копейку по чеку.
Затем пришёл мой старинный знакомый гость с женой. Жена хотела взять круассан с лососем, а он сказал ей следующее:
- БЕСпонтовый. Ваще просто БЕСпонтовый. Во-первых, холодный. Во-вторых, сыр этот творожный дешманский. И главное, что несвежий. Прям видно, что вчерашний дают.
Таким образом, взяли они наш знаменитый большой блинчик, который альтернатива белорусским чачохам и арабским катаефам, а заместо вышеупомянутого несвежего круассана - наши знаменитые свежие сырники. И то, и другое похвалили.
Толчок к размышлению: ни для кого не секрет, что в туалет для персонала у нас персонал ходит рәхәтләнеп поиграть в телефоне (в основном - в шарики, bubble shooter или типа того), совершенно аналоговым образом думскроллить и т.д. И когда на смене 15 человек - само собой, туалет постоянно занят.
Отсюда предложение, достойное зелёной карты, новая инишатив - необходимо найти новое место для легитимного залипания в телефоне.
Предлагаю использовать пространство между кухонными холодильниками и потолком:
Просто разрешите официально поварам в этой нише лежать и вволю смотреть короткие видео, как сейчас принято у гоминид; и туалет мгновенно освободится.
Генеральная лажа случилась с нашим знаменитым сандвичем с бильдямой, который татарский твист на американский BLT - гостья сказала, что он её очень расстроил, потому что она, когда заказывала сандвич, ожидала, что это будет «типа как большой мактост», а в итоге заказавшая сандвич получила сандвич. Извинилась, что вынуждена говорит такое, но она должна выговориться.
- Ведь для женщины, как всем известно, что не проговорено - того и не существует; факт бытия чего-либо утверждается через говорение об этом самом чём-либо.
Безотлагательно передал менеджеру и су-шефу. На раздаче вечно голодные повара сожрали вторую половину сандвича, от которой гостья отказалась, и похвалили её. Вторую половину, понятно, похвалили, не гостью. О гостье они сказали такое, что хоть святых выноси; вежливо выражаясь, выразили версию, что пьёт замечательное кофе капучино с корицей погорячее.
Что сегодня сказали про оплату QR-кодом:
- «Это идеально»;
- «Удобнее картой».
Не люблю, кстати, гостей, которые используют слово «идеально» в отношении чего бы то ни было. Идеальное суть несуществующее, ибо идеальное противопоставлено реальному.
- Они что, Платона не читали, что ли?
В остальном всё отлично. Ставлю этой смене 2 из 5. Отработали с заботой и смыслом, ресурсно и в кайф.
Чашку у меня сегодня не купили.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, ты это о чём, наглый халдей, официантишко, подавальщик? Какую-такую чашку? А смятана? Со смятаной-то что, спросит прозорливый читающий.
А я вам отвечу - следите за публикациями, всё узнаете.
Гости были супер понимающими милашками.
________
А для новых читающих, которые на канале недавно и, само собой, старые публикации искать не будут, а то их ведь почти 1,5 тысячи, рехнуться ж можно ж столько буквов читать, глаза сломаешь — вот ссылка на статью, которой почти ровно год, чуть больше. Иной раз и самому интересно перечитать бегло, припомнить, о чём же я писал в марте 2023-го.
