Давайте сначала разберёмся – что значит слово «сезонные». Сезонные овощи и фрукты - это овощи и фрукты, которые созревают и доступны для употребления в определённое время года, они выращиваются естественным образом.
Почему важно есть сезонное? Вот несколько причин:
1. Больше питательных веществ: сезонные овощи и фрукты собираются в оптимальное время, когда они содержат наибольшее количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Содержат наименьшее количество «химии» (нитратов, пестицидов) и лучше усваиваются организмом. Поэтому, употребляя их, вы получаете максимальную пользу для своего организма.
2. Лучший вкус и качество: эти продукты обладают более ярким вкусом и ароматом, поскольку они созревают естественным образом под воздействием солнечного света и питательных веществ из почвы.
3. Разнообразие в рационе: широкий выбор продуктов, что позволяет вам разнообразить свой рацион и получать различные питательные вещества. Каждый месяц список продуктов меняется. Это помогает поддерживать здоровый образ жизни и укреплять иммунную систему.
4. Раз в этот период меньше всего сезонных продуктов, а витамины как раз особенно нужны. Рекомендуем взять их из квашеных и ферментированных овощей. Если у вас нет домашней квашеной капусты, купите её в магазине, главное, чтобы в её составе не было сахара или было его совсем немного.
Весна - это самое сложное время. Сезонного сейчас очень мало, т.к. природа готовиться к новому урожаю, и запасы с прошлого урожая уменьшаются. Поэтому сейчас очень важно обратить внимание на своё питание и в период окончания зимы добавить в рацион максимум пользы.
Какие же сезонные продукты стоит употреблять сейчас?
1. Все овощи и фрукты, которые долежали с прошлой осени: картошка, капуста, яблоки, тыква, морковь, лук, чеснок, редька, репа, свёкла, лук-порей, сельдерей и т.д.
2. Выращивайте дома зелёный лук и черемшу. Чуть-чуть усилия и на вашем подоконнике вырастут витамины
3. Свежий сельдерей и ранние сорта капусты
4. Из фруктов: апельсин, киви, лимон
В целом, употребление сезонных овощей и фруктов является важным фактором для поддержания здоровья. Рекомендуется включать их в свой рацион, чтобы получать максимальную пользу от природы.