Один из лучших подарков в Международный женский день 8 марта – это приготовленное мужскими руками какое-либо оригинальное и очень вкусное блюдо. Сегодня «МГ» предлагает три необычных рецептов блюд, которые обязательно понравятся вашей избраннице.
Мужчинам, конечно, стоит проявить фантазию, чтобы красиво оформить все блюда, ведь праздник весенний, значит, все блюда должны быть яркими, вкусными и эксклюзивными.
Заливной пирог на кефире с рыбными консервами
Ингредиенты для теста: 2 стакана кефира, 1,5 стакана пшеничной муки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 2 яйца, по чайной ложечке сахара, соды и немного соли. Для начинки: банка консервов - сардины или сайры, 2 яйца, пол пучка зелёного лука, по вкусу чёрный перец.
Готовим: яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем. Просеиваем в миску муку, добавляем масло и хорошо размешиваем, пока все кусочки не растворятся.
Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом выкладываем её в тарелочку и вилкой разминаем.
Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервной рыбой и яйцом.
Глубокую форму или противень застилаем пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку. Сверху заливаем вторую часть теста.
Пирог выпекать ставим в заранее разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах.
Салат «Грибная поляна»
Ингредиенты: консервированные шампиньоны -200 г, петрушка или укроп -10 г, куриное филе - 200 г, морковь - 100 г, тёртый сыр - 100 г, куриные яйца -3 шт., маринованные огурцы - 150 г, картошка -250 г, майонез – 5 столовых ложек.
Готовим: отвариваем яйца, картофель и морковь до готовности в подсоленной воде. Затем отваренные яйца, картошку и морковь очищаем.
Форму подходящего диаметра выстилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем шампиньоны шляпками вниз. Следующими кладем листики петрушки или укропа. Отварную курицу режем, выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом
Морковь трем, смазываем майонезом. Следующим слоем тертый сыр и смазываем майонезом. Последний слой - тертый отварной картофель, смазанный майонезом. Отправляем салат в холодильник как минимум на 3 часа.
Достаем салат из холодильника и осторожно переворачиваем на блюдо.
Торт «Тирамису» без выпечки
Ингредиенты: сыр маскарпоне - 250 г; сахар – 2 чайные ложки; коньяк - 25 г; перепелиные яйца - 8 шт.; печенье савоярди или печенье «Малыш», либо любое сухое бисквитное печенье; кофе крепкий и кусочки шоколада горького.
Готовим: взбиваем яйца с сахарным песком в плотную пену.
В сливочный сыр маскарпоне вливаем коньяк. Массу перемешаем до однородного состояния. Осторожно вводим взбитые яйца, движениями снизу-вверх немного взбиваем миксером, масса должна остаться пышной.
Печенье намочим в горячем кофе. В десертные формочки или в одно широкое блюдо выложим пропитанное кофе слой печенья и зальем кремом. Затем поверх крема снова выложим пропитанное кофе слой печенья, а сверху выложим оставшийся крем. Посыпаем десерт тёртым горьким шоколадом или какао-порошком. Можно украсить свежими ягодами малины, листочком мяты.
Поставим «Тирамису» на ночь или хотя бы на 4 часа в холодильник для пропитывания.
Автор: Рамзия Габитова.