Они – несложные, вкусные и обязательно приятно удивят ваших гостей
До Международного женского дня осталось совсем немного. А значит уже сейчас можно придумать, что приготовить, чтобы удивить гостей или побаловать родных.
Поделим блюда не по степени их популярности или пищевой ценности, а по темпераменту хозяек. Ведь именно им предстоит закупать продукты и стоять у плиты.
Для тех, кто идет в гости
8 марта все отмечают по-разному. Кто-то любит и вовсе не готовит в этот день. А пойти в гости, или в ресторан.
Например, 72-летняя Вера Васильевна рассказала мне, что в Новый год и на 8 марта она всегда уходит из дома – в гости к родным. Разумеется, туда она идет не с пустыми руками. Каждый раз Вера Васильевна приносит с собой новые закуски. Да, такие, какие еще никто не пробовал.
Поскольку любые закуски у нее получаются всегда на «ура!», она делает их много. И берет с собой.
Вот ее рецепт канапе. Для него понадобятся следующие ингредиенты: огурец – 1 шт. (но, если компания большая, значит, больше), плавленый сырок – 1 шт., красная рыба – достаточно 6 ломтиков, и черный кунжут (но по желанию). Огурцы нарезаются толстыми кружочками. Это – основа канапе. Сверху Вера Васильевна выкладывает натертый на самой крупной терке сырок, а следующий слой – рыба. Ломтик рыбы нужно свернуть в трубочку, и на канапе она будет выглядеть, как розочка. Сверху посыпается кунжутом.
Самое приятное, что закуска – сытная, легкая, а на ее приготовление требуется всего 10 минут.
Тем, кто не намерен проводить много времени на кухне
Этот рулет готовится тоже просто и быстро, и украсит любой стол. Также его можно подать к столу, как праздничный завтрак. О нем рассказала мне соседка – Елена.
Для рулета из лаваша с крабовыми палочками потребуются следующие ингредиенты: лаваш - 200 г, крабовые палочки - 200 г, яйца - 4 шт, сыр - 120 г, сметана - 3-4 ст.л., чеснок - 2-3 зубчика, укроп - 10 г.
Елена смешивает тертые на терке крабовые палочки с отварными измельченными яйцами и натертым сыром со сметаной. Туда добавляет измельченный чеснок и посыпает все укропом, заправляя сметаной. А готовую смесь наносит на лист лаваша и сворачивает его трубочкой. Рулет ненадолго убирает в холодильник, а после разрезает, как и стандартный рулет.
Новое, как хорошо забытое старое
Еще один рецепт от Екатерины. Она не очень любит сложные эксперименты с готовкой, но ловко изобретает интересную подачу. В этом году она приготовит знакомое всем (и ее родным, в том числе) классическое блюдо: красную рыбу, запеченную с картошкой. Но! Это будет порционная подача - в лодочках из пергаментной бумаги.
Рецепт привычный для всех. Каждый время от времени запекает какую-то рыбку с картошкой. Но в этом году сможет попробовать по-другому ее подать. Ингредиенты: красная рыба (кета) - 5 шт, картофель - 3 шт, морковь - 1 шт, мандарин - 1 шт, соль, перец, паприка и растительное масло.
Из необычного, по-мексикански
Это блюдо точно для тех, кто хочет удивить всех, и приготовить что-то необычное. О теплом салате с фасолью, курицей и грибами мы узнали от нашей подписчицы Татьяны.
Стручковую фасоль и порезанные дольками шампиньоны она слегка обжаривает на растительном масле. Листья салата рвет руками, а помидор нарезает полукольцами. Картофель варит в соленой воде, а после режет полукольцами.
Куриное филе нужно отварить с солью и приправами, а после порезать на достаточно крупные кусочки. После этого Татьяна готовит сливочно-луковый соус. Небольшую головку лука и 1 дольку чеснока мелко нарезает, обжаривает на растительном масле, добавляет 100 г сливок, в которых предварительно разводить 1 ст. л. муки. Перемешивает, солит, добавляет любые приправы. Как только соус загустеет, его снимает с огня и дает немного остыть, а после пропускает через блендер.
Все вышеперечисленные ингредиенты салата Татьяна соединяет, поливает соусом. Салат можно украсить вареными перепелиными яйцами, порезанными пополам. Его нужно подавать теплым.
А вы уже выбрали блюда, которые планируете готовить на 8 марта? Делитесь в комментариях списком и рецептами.