Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых блюд — жюльена в горшочках с курицей и грибами. Это очень ароматное, сытное и нежное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. А главное — его легко и быстро приготовить, если вы следуете моим инструкциям. Давайте начнем!
Для приготовления жюльена вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе: 800 г
- Шампиньоны: 500 г
- Твёрдый сыр: 300 г
- Лук: 1 шт.
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Перец черный молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сливки (20%): 500 мл
- Сливочное масло: 80 г
- Пшеничная мука: 1,5 ст. ложки
Первым делом нужно отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 25 минут от момента закипания). Затем нарезать его соломкой или небольшими кусочками.
Пока курица варится, можно заняться грибами. Шампиньоны нужно вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук очистить и нашинковать мелко.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить к луку курицу и грибы, обжаривать несколько минут, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Теперь перейдем к соусу. В сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета. Добавить сливочное масло и сливки. Уваривать соус до загустения, помешивая.
Смешать готовую начинку из курицы, грибов и лука с сливочным соусом.
Распределить приготовленный жюльен по горшочкам, посыпьте натертым сыром.
Запекать жюльен в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корки.
Вот и все! Ваш жюльен в горшочках с курицей и грибами готов! Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром на ваш выбор. Я уверен, что вам понравится этот рецепт и вы захотите приготовить его еще раз. Пишите в комментариях, как у вас получилось, и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита! 😊