В 1875 году немецкий экономист Эрнст Энгель выявил весьма интересную закономерность потребительского поведения, названную впоследствии в его честь. Изучив огромный массив информации, которая касалась благосостояния целого ряда германских граждан, он пришёл к выводу, что по мере роста доходов расходы на питание возрастают в меньшей степени, чем расходы на предметы длительного пользования, путешествия или сбережения, а структура потребления продуктов питания изменяется в сторону более качественных продуктов. Иными словами, чем человек больше зарабатывает, тем больше он откладывает на свой счёт в банк и тем активнее покупает высококачественные продукты, отказываясь от низкокачественных. В принципе, довольно логичный вывод, более того, эту тенденцию можно наблюдать в реальном мире. Например, ЗАКОН ЭНГЕЛЯ объясняет, почему в ряде стран люди, зарабатывающие сотни тысяч долларов в месяц, гораздо охотнее вкладываются в отдых, нежели в покупку дорогущих пиджаков и джинс, и они с большим желан