Пельменный бульон послужит отличной основой для супа с мясными фрикадельками. Стоит добавить овощную поджарку, картофель, сырые фрикадельки и любые макаронные изделия, как через 15 минут сытное горячее блюдо будет на столе.
Если бульон, оставшийся от варки пельменей, довольно жирный, то можно и вовсе обойтись без мяса. Например, приготовить из него гречневый суп. Понадобится гречневая крупа, пассерованные лук и морковь, немного томатной пасты и свежая зелень. Быстрый домашний супчик будет готов через 20 минут.
Если же без мяса никак не обойтись, но фарша для фрикаделек нет в наличии, то его с успехом заменит любая тушенка. Особенно вкусным получится блюдо, если в пельменный бульон добавить большое количество нарезанного картофеля, обжаренные лук, морковь и баночку хорошей тушенки. В результате получится тушеная картошка с мясом и насыщенной подливой.
Если в ближайших планах варка супа не стоит, то пельменный бульон можно перелить в пакет или банку и заморозить. В дальнейшем его смело можно использовать по назначению.