Рулетики с беконом🥓
- Филе бедра 700 гр.,
- Бекон или грудинка 400 гр.,
- Для начинки: грибы+ лук, или сыр, или лук и морковка обжаренная.
Перец фаршированный🫑:
-Перец болгарский - 3 шт.,
- Куриное филе- 300 гр.,
- Оливковое масло - 2 ст. л.,
- Соль- 1/2 ч.л.,
- Перец молотый - 1/4 ч. л.,
- Паприка копченая - 1/4 ч. л.,
- Карри 1 ч. л.,
- Томатная паста - 3 ст. л.,
- Лук зеленый- пучок,
- Сыр Твердый - 100 гр.
Микрозелень для украшения!
Корейка свиная 🥩:
- Корейка - 1 кг.,
- Апельсин - 2 шт.,
- Соеввый соус - 3 ст. л.,
- Растительное масло - 3 ст. л.,
- Чеснок- 3 зубчика,
- Мед- 3 ст. л.,
- Соль, перец по вкусу.
Для украшения :
- Апельсин - 1 шт.,
- Веточка розмарина.
«ГОРЯЧЕЕ КРАСНАЯ РЫБА»
- Филе красной рыбы - 1 кг. ( у меня семга),
- Сливки 20% - 400 мл.,
- Укроп, петрушка- пучок,
- Оливковое масло - 2 ст. л.,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Сок лимона - 2 ст. л.,
- Соль - 1/2 ч.л.,
- Перец молотый - 1/2 ч. л.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 30 минут.
« Свиная шея с запеченным картофелем»
- Свиная шея,
- Картофель ,
- Сладкая паприка,
- Чеснок - 6 зубчиков,
- Черный молотый перец,
- Соевый соус,
- Тимьян,
- Розмарин
« Скумбрия с картофелем»
- Скумбрия - 2 шт.,
- Картофель беби - 15 шт. ( у меня обычный 12 шт.),
- Помидоры черри - 10 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Соль - 1/2ч. л.,
- Прованские травы - 1/2 ч. л.,
- Зеленый лук - пучок.
Для соуса:
- Сметана - 4 ст. л.,
- Зернистая горчица - 1 ст. л.,
- Масло оливковое - 2 ст. л.,
- Смесь перцев - 1/2 ч.л.
Запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Горячее « Курочка на шпажках»
- Куриные ножки - 10 шт.,
- Картофель крупный - 4- 5 шт.,
- Соевый соус - 2 ст. л.,
- Горчица - 3 ч. л.,
- Кетчуп - 2 ст. л.,
- Сладкая паприка - 2 ч. л.,
- Соль, черный молотый перец - по вкусу,
- Чеснок - - 2 зубчика.
Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов 50 минут.
Куриные рулетики»
- Филе куриной грудки,
- Помидор,
- Сливочное масло,
- Сыр твердый,
- Зелень,
- Майонез, сметана,
- Соль, перец, специи по вкусу.
Формируем рулетики и ставим запекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40
« Свиные ребра с соусом барбекю»
- 1 кг. свиных ребер,
- соль, перец по вкусу ( у меня Адыгейская соль),
- копченая паприка.
Соус « барбекю»
- Кетчуп - 5 ст. л.,
- Мед - 1 ч. л.,
- Горчица - 1 ст. л.,
- Соевый соус - 3 ст. л.
« Свиная рулька»
- Рулька - 1 шт.,
- Перец черный горошком - 5 шт.,
- Чеснок - 4-5 зубчиков,
- Дижонская горчица - 1 ст. л.,
- Соевый соус - 4 ст. л.,
- Лавровый лист - 2 шт.,
- Соль по вкусу,
- Сладкая паприка - 2 ст. л.,
- Темное пиво - 1- 1,5 стакана.
Кладем в рукав, добавляем все ингредиенты, и оставляем мариноваться на ночь.
Запекаем 2 часа в рукаве, затем рукав открываем и ещё запекаем 30 минут.
« Котлетки с крабовых палочек»
- Крабовые палочки - 400 гр.,
- Сыр - 100 гр.,
- Яйцо отварное - 2 шт.,
- Яйцо сырое - 1 шт.,
- Соль, перец - по вкусу.
- Панировочные сухари - для обваливания котлет.