Доброго времени суток, дорогие друзья! Блюдо это полезное, готовить мы будем его с куриным филе. Для тех кто сидит на диетах по различным причинам, это блюдо можно взять в свою копилочку. Одеваем фартук, приступим.
Что нам понадобиться:
Куриное филе - 400 гр
Капуста белокочанная - 500 гр
Шампиньоны - 300 гр
Лук репчатый -1 шт
Томатная паста - 2 ст.ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 1 щепотка
Соль по вкусу
Масло растительное
Филе вымойте и поместите в кастрюлю в кипящую воду.
Варите после закипания 25-30 минут.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
На разогретую сковороду влейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Капусту помойте и мелко порубите ножом.
Добавьте капусту к луку. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и изменения цвета, примерно 15 мин.
Грибы помойте и протрите кухонным полотенцем.
Нарежьте пластинами.
В другую сковороду влейте растительное масло и обжарьте грибы на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета и выпаривания жидкости.
Добавьте грибы в сковороду к капусте.
Перемешайте.
Отварное куриное филе порежьте кубиками и добавьте к луку, грибам и капусте.
Посолите.
Добавьте смесь перцев.
Добавьте томатную пасту. Перемешайте.
В сковороду влейте 100-120 мл воды, в которой варилось филе. Накройте крышкой и тушите блюдо ещё минут 10-15.
Тушёная капуста с грибами готова! При подаче можно посыпать свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!