В исследовании задействовали 10,5 тыс. человек.
Употребление живых микроорганизмов с едой может помочь в снижении риска гипертонии, инфаркта и инсульта. К такому выводу пришли китайские ученые, пишет издание Frontiers in Nutrition.
В исследовании задействовали 10,5 тыс. человек. Ученые проверили их здоровье. Большинство страдали ожирением, 9% имели сердечно-сосудистые заболевания, 14% — сахарный диабет, 37% — гипертонию и более 70% — превышение уровня холестерина.
Ученые собрали данные о рационе добровольцев. Оказалось, что чем больше в пище кисломолочных и квашеных продуктов, тем ниже риск получить инфаркт, инсульт или гипертонию. Предполагается, что положительный эффект связан с возможностью бактерий улучшать микрофлору кишечника, что борется с воспалениями и защищает клетки от свободных радикалов.
Ранее Peterburg2 писал, что Роспотребнадзор рассказал петербуржцам о пользе квашеной капусты. Квасить капусту нужно без добавления столового уксуса.
