Для приготовления классического салата мимоза с рыбными консервами и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рыбные консервы (можно использовать одну или две банки в зависимости от предпочтений)
- Картофель - 3 штуки среднего размера
- Морковь - 2 штуки среднего размера
- Яйца - 4 штуки
- Лук - 1 маленькая луковица
- Яблочный уксус - 1 столовая ложка
- Сыр - 100 грамм
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Для маринованного лука мелко порубите маленькую луковицу и замаринуйте в 1 столовой ложке яблочного уксуса на 15 минут, затем слейте уксус.
Морковь и картофель вымойте без очищения от кожуры. Поставьте овощи в кипящую воду и варите до готовности. После этого охладите и очистите.
Натрите картофель на средней терке.
Морковь также натрите на средней или крупной терке. Чем мельче будут все ингредиенты, тем нежнее будет салат.
Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки также натрите на средней терке, а желтки натрите на мелкой терке и отложите немного для украшения салата.
Рыбу из банки достаньте, слейте жидкость и разомните ее вилкой. Если в рыбе есть крупные кости, удалите их. Если вы любите рыбу, можно взять две банки.
Натрите сыр на средней терке.
Вымойте зелень, обсушите и мелко порубите.
На блюдо установите кулинарное кольцо диаметром 18-20 сантиметров. Выложите в него первым слоем всю картошку и равномерно распределите по всему диаметру кольца. Полейте майонезом. При желании можно слегка посолить слои картофеля и моркови.
Следующим слоем выложите натертую морковь и также полейте майонезом. Если планируете добавить в салат маринованный лук, выложите его следующим слоем после моркови.
На морковь положите слой натертого сыра. Сверху сделайте сеточку из майонеза.
Затем равномерно распределите рыбу, посыпьте ее измельченной зеленью и полейте сверху майонезом.
Посыпьте салат тертым желтком и слегка полейте его майонезом.
Последним слоем выложите натертые белки. Смажьте этот слой майонезом и хорошенько разровняйте.
Для украшения салата мимоза используйте отложенные тертые желтки и маленькие веточки укропа. Сформируйте по внешнему краю салата небольшие веточки мимозы. Центр оставьте без украшений.
Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Салат можно подавать на стол сразу или дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа или целую ночь. Приятного всем аппетита!