Идеальные сырники

Сегодня хочу поделиться рецептом (не побоюсь этого слова) идеальных сырников.

Раньше я всегда делала сырники, не заботясь о форме и консистенции, поэтому идеальными они не были. Но в эти выходные захотелось красоты и теперь делюсь!

Завтрак. Какао на воде и сырники с замороженной вишней и термостатным йогуртом

Ингредиенты на 21 штуку:

• творог 800 гр
• яичный желток 3 шт
• сахар 50 гр
• соль щепотка
• мука 90 гр
• мука для формовки (~100 гр)

Готовим!

• Смешиваем все ингредиенты в миске

я смешиваю просто вилкой. в этот раз решила еще дополнительно пробить все погружным блендером для однородной консистенции

• Затем катаем мокрыми руками шарики и с помощью муки и стакана формируем идеальные сырники

беру шарик, обваливаю в муке и стаканом кручу, чтобы сформировать ровные края, затем дном стакана формирую верх

из данного количества творога вышел 21 сырник

• Время жарить!

обжариваю на небольшом количестве масла (смазываю кисточкой сковородку) и перекладываю на противень)

• Выпекаю в духовке 15 минут при 180 градусах

Сырники готовы!

Все очень просто и одновременно красиво и вкусно! Рекомендую!

Делитесь в комментариях, вы любите сырники? Или творожники?

(Мама у меня делает всегда творожники, а бабушка сырники, а я по настроению😂)