Немного отвлекусь от Германии и поделюсь своим новым увлечением. Пару недель назад очень захотелось чего-то сладенького, вот вроде дома есть и конфетки, и печеньки, варенье и мед, но нет, надо что-то еще. Открываю компьютер и первой выскакивает реклама зефирного флориста. А почему бы и нет?
Просмотрела кучу рецептов и все то так легко должно быть в приготовлении, но первые два опыта оказались не очень удачными - вкусно, но не зефир)))). Третий раз получилось! Да, это был уже зефир, на самостоятельно приготовленном яблочном пюре, немного с кислинкой и запахом яблок. Вот мешка кондитерского у меня еще нет, поэтому отсаживала его из обычного пакета.
Что понравилось в приготовлении зефира, так это минимум продуктов и времени на приготовление. Очень важно приготовить все необходимое заранее, а потом только берешь нужную мисочку с сахаром, белками, выкладываешь готовую массу в уже подготовленный пакет и формируешь зефирки на застеленный пергаментом противень.
А это только что отсадила для стабилизации. Сегодня сварила сироп из брусники, получилось приятного цвета и совершенно не приторно. Мне нравится!