Сейчас выходные, поэтому вчера я затаривалась провиантом для своей большой семьи. Закупила много разного мяса - свинина, говядина, баранина- разную рыбу и обязательно субпродукты!
Обязательный элемент нашего рациона - это говяжья печень!
Без нее не обходится ни одна неделя моего меню!
Кстати, я изрядно помучившись вопросом :"Что сегодня готовить?! , стала делать меню на неделю, где расписываю обеды и ужины. Завтраки не планирую, они у нас плюс-минус изо дня в день похожи, поэтому планирую обед и ужин. Бывает так, что приемов пищи у меня всего два, завтрака может и не быть. Или может быть завтрак, но нет обеда - в общем, бывает по разному, на планирую я 3 приема пищи.
Вернемся к говяжьей печени....
Пожалуй, сложно найти более нутрицевтически плотный продукт, чем печень.
Посмотрите на витаминно-минеральный состав печени - это же самый настоящий суперфуд! Это абсолютный рекордсмен по витамину Б12, а также витамин А, Б2, Б5, кобальт, медь, молибден тоже не подкачали - их в печени хватит с лихвой закрыть суточную потребность.
И ведь все это всего лишь в 100 граммах продукта!
Минимум пару раз в неделю этот продукт обязательно должен быть на Вашем столе, если Вы хотите быть здоровыми!
Люди, которые не знакомы с физиологией человека, могут возразить:
Чтоооо? Печень?
Печень - это же фильтр организма! Есть ее нельзя -это яд!
Подобные аргументы я слышу с завидным постоянством) К счастью, все совсем не так, как говорят эти люди.
Действительно, функция печени - это детоксикация, однако это не значит, что она будто фильтр для воды удерживает в своих тканях токсины. Нет! В печени происходят процессы детоксикации, обезвреживаются токсины, а получившиеся соединения с желчью выбрасываются в полость двенадцатиперстной кишки, а дальше вместе с каловыми массами эвакуируются на выход. И никакие токсины печень не копит - это миф!
Будьте спокойны, ешьте печень и будьте здоровы!
Если Вам откликается то, что я пишу, если Вы хотите узнавать о своем здоровье больше, если хотите опираться на факты, физиологию и биохимию, а не на диетические мифы, то приглашаю Вас в свой новый Телеграм-канал - там я планирую давать еще больше полезной информации, так как в Дзен, к сожалению, есть определенные ограничения на контент.
Ссылка на ТГ-канал "Физиологичное питание" тут:
https://t.me/physiologicalnutrition