Мякоть свинины (корейка , окорок) 2кг, Зелень укропа и петрушки по 1 пучку, Чеснок 3 зубчика, Хмели- сунели 1ст. л, Масло растительное 4ст. л, Сок 1 лимона, Соль. Свинину зачистите от плёнок и сухожилий, глубоко нарежьте вдоль пополам, разверните и хорошо отбейте. Чеснок мелко порубить, смешать с хмели- сунели, сок лимона и 3 ст. ложки масла, хорошо растереть и добавить рубленую зелень. Свинину посолить, смазать приготовленной пастой, свернуть рулетом и перевязать шпагатом. Рулет уложить на смазанный маслом противень и запекать 1 час при 200 градусах. Время от времени поливать выделяющимся соком. Перед подачей нарезать рулет ломтиками, уложить на блюдо. Гарнируйте свежими овощами. Приятного аппетита. Спасибо за просмотр!
Мякоть свинины (корейка , окорок) 2кг,
Зелень укропа и петрушки по 1 пучку,
Чеснок 3 зубчика,
Хмели- сунели 1ст. л,
Масло растительное 4ст. л,
Сок 1 лимона,
Соль.
Свинину зачистите от плёнок и сухожилий, глубоко нарежьте вдоль пополам, разверните и хорошо отбейте. Чеснок мелко порубить, смешать с хмели- сунели, сок лимона и 3 ст. ложки масла, хорошо растереть и добавить рубленую зелень.
Свинину посолить, смазать приготовленной пастой, свернуть рулетом и перевязать шпагатом. Рулет уложить на смазанный маслом противень и запекать 1 час при 200 градусах. Время от времени поливать выделяющимся соком.
Перед подачей нарезать рулет ломтиками, уложить на блюдо. Гарнируйте свежими овощами.
Приятного аппетита.
Спасибо за просмотр!