«Оставить на тарелке еду — значит терять свою силу», — так говорили нам в детстве.
Такая установка имеет исторические корни. В двадцатом веке наша страна пережила три войны и перестройку. В то время еда действительно имела другое значение, так как играла ключевую роль в выживании. Именно поэтому в умах нескольких поколений закрепилось правило не вставать из-за стола, пока всё не съешь.
В наше время привычка доедать может привести к расстройству пищевого поведения. Если ты ешь, когда уже наелся, это может привести к перееданию и набору лишнего веса. У детей может развиться и обратная реакция, такая как булимия.
Как избавиться от этой привычки?
Если вы уже привыкли к чувству перенасыщения, то помочь вам может правило «Медленно ешь, тщательно пережевывай». Этот незатейливый метод может помочь вовремя остановиться. Дело в том, что за чувство голода и насыщения отвечает гипоталамус, точнее, пищевой его центр, а также гормоны — грелин и лептин. И так как чувство сытости регулируется не нервными, а гормональными сигналами, передача информации занимает около 15–20 минут. Именно поэтому чувство сытости запаздывает при быстром употреблении пищи, мы можем переесть. Обязательно прислушивайтесь к своему организму.
Почувствовали насыщение, но думаете, что можете скушать еще — остановитесь.
Если вы умеете ориентироваться на собственное чувство сытости, и дело в эмоциональной составляющей, а именно:
Жалко выбрасывать еду, потому что за нее отдали деньги.
Необязательно выбрасывать еду, которую вы не доели. Вы можете оставить ее для следующих приемов пищи. Даже если вы кушаете в ресторане, всегда можно попросить упаковать остатки с собой. А дома просто уберите еду в холодильник.
Жалко оставлять еду, потому что вложен труд в приготовление.
Мама или бабушка, жена или муж, или кто-то еще, могут сказать вам: «Я готовила, а ты не доел, неужели не вкусно?». И действительно, в приготовление еды вложен труд. Но неужели, если не доесть ее, это будет проявлением неуважения? С родственниками нужно обсудить этот вопрос, объяснить, чего именно вы пытаетесь избежать. Скорее всего, они войдут в положение и поймут вас, и их обида не будет сильной. Не стоит наказывать свой организм в угоду другим людям. Себя нужно ценить, любить и уважать. Заботиться о своем здоровье.