Почему нам нужно употреблять продукты с естественным содержанием антиоксидантов?
Что такое антиоксиданты?
Какие продукты нам нужно употреблять, чтобы естественным образом бороться со свободными радикалами?
Ученые обнаружили, что в организме образуются нестабильные молекулы кислорода, называемые свободными радикалами; каждая клетка производит десятки тысяч таких молекул каждый день. Свободный радикал - это, по сути, атом с нечетным числом электронов во внешнем кольце. Поскольку электроны имеют очень сильную тенденцию существовать в парном, а не неспаренном состоянии, свободные радикалы без разбора забирают электроны у других атомов, которые, в свою очередь, превращают эти другие атомы во вторичные свободные радикалы, запуская таким образом цепную реакцию, которая может нанести существенный биологический ущерб. Короче говоря, это плохо. Существует также множество видов свободных радикалов, которым мы подвергаемся каждый день, например, загрязнение окружающей среды, радиация, сигаретный дым и гербициды.
Считается, что антиоксиданты нейтрализуют и стабилизируют эти свободные радикалы.
Итак, какие антиоксиданты содержатся в продуктах естественным путем?
У нас есть:
Витамин Е: жирорастворимый витамин, содержащийся в растительных маслах, орехах, зеленых листовых овощах и обогащенных злаках. Некоторые продукты, содержащие наибольшее количество витамина Е, - это масло зародышей пшеницы, миндаль, семена подсолнечника, подсолнечное масло, фундук, арахис, шпинат, брокколи, киви и манго.
Витамин Е - это витамин-антиоксидант, участвующий в метаболизме всех клеток. Он защищает витамин А и незаменимые жирные кислоты от окисления в клетках организма и предотвращает разрушение тканей организма.
Витамин С: Аскорбиновая кислота - это водорастворимый витамин, присутствующий в цитрусовых фруктах и соках, капусте, зеленом перце, брокколи, шпинате, помидорах, кале, гуаве, дыне, киви, папайе и клубнике.
Он важен для образования коллагена, белка, который придает структуру костям, хрящам, мышцам и кровеносным сосудам. Витамин С также способствует усвоению железа и помогает поддерживать капилляры, кости и зубы.
Бета-каротин: Бета-каротин является предшественником витамина А. Он присутствует в печени, яичном желтке, молоке, сливочном масле, шпинате, моркови, кабачках, брокколи, батате, помидорах, дыне, персиках и злаках.
Были проведены исследования эффективности бета-каротина при заболеваниях сердца, раке, синдроме хронической усталости, болезни Альцгеймера, фибромиалгии, мужском бесплодии и псориазе.
Коэнзим Q10: CoQ10 повышает энергию, укрепляет иммунную систему и действует как антиоксидант. Растущее количество исследований показывает, что коэнзим Q10 может помочь предотвратить или вылечить некоторые из следующих состояний: болезни сердца, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, диабет и другие. Основными пищевыми источниками CoQ10 являются жирная рыба, мясные субпродукты, такие как печень, шпинат, брокколи, арахис, зародыши пшеницы и цельные зерна.
Селен: Селен - это микроэлемент, который необходим для хорошего здоровья, но требуется лишь в небольших количествах. Он помогает синтезировать антитела; помогает синтезировать кофермент Q10 и помогает транспортировать ионы через клеточные мембраны. Лучшими источниками селена являются бразильские орехи, зародыши пшеницы, патока, семена подсолнечника, цельнозерновой хлеб и молочные продукты.
Хочу отметить, что в продуктах питания естественным образом содержится много других антиоксидантов.
Также хочу отметить, что лучший способ принимать антиоксиданты естественным путем - через свежую, насыщенную пищу.
И еще одно; иногда лучше меньше, чем больше. Некоторые из этих антиоксидантов необходимы только в небольших количествах, поэтому проверьте, нужно ли вам принимать больше или нет, прежде чем начинать передозировку антиоксидантов!