Ирландские блюда

Сегодня любовь ирландцев к картофельным блюдам носит традиционный характер.

Запеканка "Один к десяти"

Ингредиенты: 100 г. баранины и 1 кг картофеля, соль, перец, мясной бульон. Песочное тесто: 100 г. муки, 50 г. жира, 1 яйцо, щепоточка соли.

Приготовление:

Приготовить тесто и оставить на 1/2 часа. Мясо мелко нарезать и положить в плоскую посуду вместе с нарезанным мелкими кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном, добавить соль и перец и сверху положить слой песочного теста. Запеканку выпекать на слабом огне 1 1/2 ч в духовом шкафу.

Рассчитано 3-4 порции.