Да, это заветная мечта многих, кто страдает избыточным весом. Поесть на ночь и похудеть без регистрации и СМС. К сожалению это работает немного не так.
Нет, есть на ночь конечно же можно, это не будет негативно влиять на процесс похудения если соблюдать отрицательную калорийность и придерживаться диеты. Ведь главное не когда мы едим, а сколько калорий потребляемых и какой состав БЖУ у съедаемой пищи.
Это наглядно нам показывает данный эксперимент PMID: 21475137. Было проведено исследование, для изучения влияния низкокалорийной диеты с употреблением углеводов в основном за ужином на антропометрические показатели, чувство голода / насыщения, биохимические показатели и воспалительные процессы.
78 полицейский распределили на 2 группы на дефицитом калорий для снижения веса. Одна группа основное количество калорий (основу калорийности этого приема пищи составляли углеводы) употребляла в вечернее время суток, вторая калории распределяла в течении дня.
В результате оказалось, что бОольшая потеря веса, уменьшение окружности живота и большее уменьшение жировой массы тела была в группе употреблявшей бОльшое количество углеводов на ужин. Эти испытуемые больше насыщались и меньше ощущали чувство голода.
Также у испытуемых, которые больше ели на ночь углеводов наблюдались улучшение уровня глюкозы натощак, среднесуточной концентрации инсулина и оценки модели гомеостаза для инсулинорезистентности, уровня Т-холестерина, липопротеидов низкой плотности, холестерина липопротеидов высокой плотности по сравнению с группой не употреблявшей такое количество еды на ночь.
Исследование это и установило, что в группе, где 80% углеводов приходилось на вечер, в первую неделю испытуемые испытывали чувство голода, но потом это чувство голода притупилось и особо не тревожило. Это же касается лучших результатов по анализам крови на глюкозу/инсулин, и как следствие, большую потерю веса/жира.
Данный эксперимент наглядно показывает, что не надо заставлять себя голодать в вчерне время суток, если после этого может произойти срыв с диеты или отказ от неё. Если комфортно есть вечером и это не помешает сну, то можно спокойно брать эти данные на вооружение. Надо не забывать – важно не когда мы едим, а сколько едим.