Фастфуд и выпечка резко повысили частоту психических расстройств и патологий сердца

К ультрапереработанным продуктам относится так называемая «мусорная еда»: фастфуд, выпечка, сладкие напитки и другая пища, в которой слишком много сахара, соли и жира. У тех людей, чей уровень дохода высокий, на такую еду может приходиться до 58% суточного потребления энергии.

Группа ученых из разных университетов и медучреждений Австралии провела комплексный обзор 45 метаанализов из 14 обзорных статей. В нем эксперты изучали, как вредная еда влияет на физическое и психическое здоровье. В исследовании приняли участие около 10 млн человек.

Как показали результаты, люди, которые часто ели «мусорную еду», имели множество негативных последствий для здоровья. Среди них:

повышенный риск заболеваний сердечно-сосудистой системы — на 50%;

увеличение вероятности тревожных расстройств, депрессии и других проблем с психикой — на 48–53%;

если говорить только о депрессии, то риск увеличивался на 22%;

повышение вероятности развития сахарного диабета на 12%.

Кроме того, риск смерти по любой причине возрос на 21%.

Информацию, что ультрапереработанные продукты повышают риск развития астмы, ЖКТ и рака, ученые посчитали ограниченной. Однако они призвали на государственном уровне регулировать количество такой пищи. Например, можно не продавать фастфуд и газировку в больницах, школах, а также ограничить рекламу, которая призывает их покупать.

Ранее ученые пришли к выводу, что никотиновая кислота в пище повышает риск развития инсульта и инфаркта на 60%.