Главный тренд 2024 года — спешиалти кофе, высший сорт напитка, в котором особое внимание уделяется прожарке и зернам. Насладиться таким можно не только в кофейне, но и у себя дома. Как? Благодаря рожковой кофейной станции. Рассказываем, как она работает, в чем ее преимущества и почему кофе, приготовленный на ней, получается действительно особенным.
Своему названию станция обязана одному важному элементу, отличающему ее от автоматических машин, — рожку, специальному металлическому держателю, а на профессиональном языке — холдеру, куда засыпается, а потом и трамбуется молотый кофе. Рожок — ваш главный помощник и правая рука для приготовления идеального эспрессо. Но здесь возникает вопрос: зачем возиться с холдерами, если в современном мире кофе можно приготовить одним нажатием на кнопку?
Главное преимущество рожковой кофейной станции в том, что ею управляете вы, а не она вами. Иными словами: вам не придется привыкать к тому кофе, что делает автоматическая машина. В рожковой вы сами задаете все настройки, контролируя процесс на каждом этапе: степень помола, температуру и текстуру молока, экстракцию и другие параметры. А еще такие модели открывают простор для креатива. Так, вы можете засыпать в рожок любимые специи вроде ванили или гвоздики, а в конце создать латте-арт с помощью питчера.
Еще одно преимущество, которое значительно отличает станции рожкового типа — это гигиеничность. В отличие от автоматических кофемашин, в них не скапливаются остатки молотых зерен, которые загрязняют прибор изнутри и портят вкус напитка.
Надо сказать, что функционал рожковых кофейных станций различается в зависимости от типа управления: они делятся на автоматические, полуавтоматические и ручные. Ручные созданы для полного контроля над всеми этапами: начиная от трамбовки кофейных зерен и заканчивая настройкой капучинатора. Вторые отличаются частично автоматизированным процессом для создания кофе и позволяют внести персональные коррективы в приготовление напитка. Третьи — самые оснащенные, самостоятельно дозируют зерна, трамбуют кофе, взбивают пену и очищают капучинатор.
Все три вида кофейных станций можно встретить в коллекции BORK. Ручные, чтобы ощутить себя настоящим бариста, полуавтоматические будут помогать Вам в приготовлении напитка, а автоматические возьмут весь процесс на себя.
Что еще может предложить рожковая кофейная станция?
Например, ваш персональный рецепт идеального кофе. Большинство автоматических машин ограничиваются набором из всего нескольких видов напитка, но в рожковой кофестанции вы можете создавать и сохранять свои авторские произведения, корректируя под себя необходимые параметры.
Так, модель C807 предусматривает создание 6 персональных рецептов с выбором одного из 45 степеней помола, 9 вариантов текстуры молочной пены и 35 значений температуры с точностью до градуса. Получается — кофейня вашей мечты прямо у вас дома.
Чуть менее автоматизированной, но оттого не менее привлекательной, будет модель C809. Степеней помола здесь поменьше — 25. Зато модель запомнит количество молотого кофе для идеальной чашки и каждый раз будет создавать шедевр.
КОФЕЙНАЯ СТАНЦИЯ C810
Самых искушенных кофеманов в вопросах приготовления напитков впечатлит модель C810. Помимо уже перечисленных настроек помола и пены, станция, благодаря запатентованной системе Auto MilQ, способна установить правильную температуру и время вспенивая альтернативного молока: соевого, овсяного или миндального, — какой выберете. Полуавтоматический темпер трамбует самую идеальную кофейную таблетку, а разнообразие автоматических в станции программ вдохновит каждый день пробовать что-то новое.
Что важно — рожковые машины просты в уходе: они не требуют постоянного мытья, а функция самоочистки обеспечит им безупречный внешний вид.
Познакомьтесь с коллекцией кофейных станций BORK.
Заказать можно в приложении, на сайте и в бутиках BORK.
