Сегодня приготовлю блинчатое тесто по рецепту из поваренной книги 1861 года “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве”, автора Елены Ивановны Молоховец.
Тесто для блинов, пирожков и караваев по рецепту 1861 года
Муку просеять в глубокую чашу.
Добавить соль, яйца, молоко.
Размешать до получения однородной массы, если надо, процедить сквозь ситечко.
Разогреть сковороду, смазать ее маслом.
Налить теста столько, чтобы разлилось по всей сковороде, покрывая ее тонким слоем.
Поджарить с одной стороны, приподнять ножом кругом сковороды и, поджарить с другой стороны до румяности.
Готовый блин переложить на доску.
**Пошаговый рецепт приготовления:**
1. Просейте муку в глубокую чашу.
2. Добавьте соль, яйца и молоко.
3. Размешайте до получения однородной массы. Если нужно, процедите через ситечко.
4. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.
5. Налейте тесто на сковороду так, чтобы оно разлилось по всей поверхности тонким слоем.
6. Поджарьте блин с одной стороны, а затем приподнимите его ножом и поджарьте с другой стороны до румяности.
7. Готовый блин переложите на доску.
**Дополнительная информация:**
Сегодня я буду готовить блинчатое тесто по рецепту из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" автора Елены Ивановны Молоховец.
Еда, native-yes, comment-none, format-article, evergreen.