Хотела сделать Оливье с курицей, а яиц не было. Взяла морковь из морозилки, готовлю новый рецепт.
Курица у меня сварилась в мультиварке, пока я по делам ходила, было два остова. Варила полтора часа. Можно меньше.
Картошку сварила, когда пришла домой, было пять штук.
Так же у меня есть банка маринованных огурцов, порезанных кубиками и банка горошка.
Одну большую луковицу и грамм сто пятьдесят моркови я пожарила на растительном масле до румяной корочки, минут десять, солила.
Как только лук с морковью остыли, готовлю салат.
Картошку порезала кубиками размером с горошек.
Рассол с огурцов слила, с горошка тоже.
Сняла мясо с костей.
Все смешала в кастрюле.
Подаю с майонезом или сметаной, так же можно растительным маслом заправить.
Думаю, что здесь еще петрушка будет уместна или укроп, но это уже летом буду добавлять.
Получилось вкусно.
Мы любим такие салаты.
Они нам, обычно, заменяют обед или ужин.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.
