Всем привет! Сегодня я поделюсь рецептом ржаных лепёшек. Мне этот рецепт нравится. На приготовление уходит 15-20 минут. На завтрак хватает одной такой лепёшки. Хлеб в магазине можно не покупать. Часть лепёшек я замораживаю. У меня в доме всегда под рукой есть домашний ржаной хлеб. Лепёшки получаются пористые, прекрасно пропекаются, а на вкус как настоящий хлеб. Хороши как горячие, так и холодные.
Ингредиенты
Понадобится:
· два яичка;
· 3 столовые ложки сметаны;
· 1 ч. л. соды;
· 1 ч. л соли;
· мука ржаная 300-400 гр.
Приготовление
Включаем разогреваться духовку на 200°. Замесим тесто. Соединяем яйца, сметану, соль и соду и тщательно размешиваем до однородности. Добавляем ржаной муки и опять всё хорошо размешиваем. Должен получиться комок теста. Он будет липнуть. Так и должно быть.
Теперь высыпаем муку на стол и вымешиваем тесто руками так, чтобы оно не прилипало. Но при этом оставалось мягким. Вымешивать долго не надо, иначе тесто возьмёт много муки, и лепёшки будут твёрдые. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, оно готово. Делим тесто на шесть равных частей и формируем лепёшки толщиной примерно 1,5см.
Затем выкладываем на противень, посыпанный мукой, или на пергаментную бумагу для выпечки. Чтобы не получились пустоты во время выпекания, лепёшки нужно проколоть вилкой несколько раз. Выпекаю10 минут в предварительно разогретой духовке.
Таких лепёшек вы никогда не купите в магазине. Попробуйте этот рецепт, и вы полюбите выпечку из ржаной муки. Всем спасибо, что посетили мой канал. До новых встреч.
#лепёшка #вкусная лепёшка #ржаная лепёшка
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить дальнейших публикаций.